Поврће и воће у врућим данима: никад то не купујте!

Када идете на базар или купујете поврће или воће на уличним тезгама, треба да се сетите неколико правила. Прво, ако је спољна температура висока, боље је размислити о куповини. Зашто?

Врућина је лоша за биљке - баш као и сунчеви зраци. Није свим врстама потребно сунце, али свим врстама је потребно светло. Животни процеси се одвијају у биљкама - дишу, фотосинтезу, раст, сазревање и још много тога. Топлота и сунчеви зраци повећавају интензитет процеса, а тиме и - биљка може брже да стари и увене. Такође може трунути (при високој влажности) или развити болести.

Прочитајте такође: Како топлота у граду утиче на ваше здравље и благостање?

На шта треба пазити приликом куповине?

Производи морају бити заштићени од сунца и евентуално стављени у воду. Никада не купујте нешто што је умотано у непропусну фолију. Недостатак кисеоника доводи до ферментације производа. Пазите посебно на пасуљ.

Ако на пијаци купујемо производе изложене сунцу, они ће се брже покварити или иструнути. Такође се могу сушити и без интензивног укуса. Па ипак, то није оно што теоретски купујемо свеже поврће или воће.

Имајте на уму да краставци, парадајз, паприка, као и тиквице и тикве могу боље да поднесу више температуре. Неће се брзо покварити, али ова температура их дуго не служи добро.

Трули примерци?

Ако у гнезду приметите труле јагоде, боље је не одабрати га. Разлог је једноставан - у процесу труљења је можда било више јагода. То такође значи да су све јагоде можда биле непрописно ускладиштене.

Мирис такође треба да вас одврати од куповине - приметан је, посебно у случају широког пасуља.

Чаршија?

Боље купити у продавници или на тржници код поузданих продаваца. Саветујемо вам да избегавате тезге поред пута - биће тешко пратити продавца или извор производа.