Хиндуистичка дијета - ајурведа на тањиру

У индијској дијети морате одабрати три састојка. Међутим, претходно добро размислите, јер следећих недељу или две нећете јести ништа друго. Индијска дијета је дијета за упорне људе који се не плаше монотоне исхране. Има своје присталице, али многи нутриционисти верују да то није здрав начин за мршављење.

Једном давно, у дане бога Брахме, написан је текст који покрива 100.000. стихови у хиљадама поглавља. Будући да пуки смртник није могао да их асимилира, Брахма је скратио текст и учинио га приступачнијим. И то можда не би била прича коју вреди памтити, али управо су из овог гигантског текста и бога Брахме ајурведска филозофија и дијета повезана с њом узели корене.

Принцип индијске дијете: оброци од три састојка

Ако постоји јело које волите пре свега и ако је нешто мање калорично и здравије од пржене пилетине и чипса, онда ће индијска дијета за вас бити рај на земљи. И сигурно прва два дана, док се јело толико не досади да више нећете желети да га гледате.

Основа индијске дијете за мршављење је моногамија. Бирате једно јело од три састојка или три одвојена производа. Међутим, ако планирате да поједете плочицу чоколаде, пиће коле и залогај желе пасуља, онда моногамија са три производа није за вас. Производи морају долазити са различитих „полица“ у прехрамбеној пирамиди. А овде нема места за никакве слаткише. Зато посегните за једним производом из протеинске кабинета (нпр. Јаја или пилећа прса), другим из поврћа и трећим из воћног. Дакле, нула угљених хидрата, минималан унос масти, али неограничен, у било којој количини.

Индијска дијета се заснива на принципу да прехрамбени производи могу подржати одређену врсту енергије. Да бисте осигурали своје благостање, вреди посегнути за сатвичном храном која јача и допуњује типове енергије. Циљ је добити најбољу врсту енергије познату као сатвагуна. Храна са снажним сатвичким ефектом која нам свакодневно недостаје су клице махунарки, као и ораси, семе, сирово поврће, укључујући и зелену салату. Чиста вода има сличан ефекат јачања.
Такође је вредно напоменути да је основни принцип индијске дијете постизање духовне равнотеже правилним једењем. За људе чији је ум у хаотичном стању каже се да су испуњени рајогуном, што значи везаност за спољне факторе и зависност од потрошње. Карактерише их прекомерна и неумерена конзумација млечних производа. Према правилима индијске дијете, храна попут вина или меса може довести до тупости, летаргије и апатије.
Једење одређене хране из одабране групе за уравнотежење енергије има за циљ да промени ваше навике и уравнотежи ваша чула. Све радости и туге потичу од чула. Као што налет мисли доводи до хаоса и нервозе, тако и налет хране доводи до шокова и дерегулације. Једење сатхвиц хране промовише повратак у емоционално, духовно и телесно здравље.

Принцип индијске дијете: пристојан доручак

Иако се једење само три производа недељно може чинити помало убилачким, треба напоменути као утеху да су у протекле четири недеље у Индији труднице у последње четири недеље пре планиране испоруке јеле само једно јело.
На пример, као део индијске дијете, за доручак можете да једете нарибану шаргарепу са јабукама и неколико кришки нарезака од живине, за вечеру пилећа прса са печеним јабукама, а за вечеру и шаргарепу, али кувану са пилетином. Само три производа и какав маневарски простор. Не мора бити бљутаво и досадно.
Један од главних принципа дијете је пристојан доручак. Ако не волите јабуке, узмите банану. Додајте га у мекиње и прелијте јогуртом. Пре ручка можете попити и чашу свеже исцеђеног воћног сока (не нужно банане) или неколико чаша сока од поврћа. Али шта у овом случају јести за вечеру? Мекиње печене под бананом - ово не звучи добро ни најупорнијим. Тако можете саставити мега порцију воћне салате са бананом у главној улози, уз додатак, на пример, куване ћуретине и хрскавог хлеба.

Принцип индијске дијете: основа је ручак

Према ајурведским смерницама, сваки оброк треба да садржи сет од шест укуса: слатки, кисели, слани, зачињени, горки и кисели. Али како то постићи са минималним бројем производа? Тајна је у зачинима. Поента није у комбиновању многих производа, већ у њиховом вештом зачињавању. Захваљујући томе, не оптерећујете дигестивни систем и не слабите метаболички процес.
Да бисте одржали ефекат индијске дијете за мршављење, вриједи се придржавати се сљедећих правила да бисте се заштитили од јојо ефекта. Пре свега, рани доручак није много важан у ајурведи, јер одговарајућу дозу енергије треба да обезбеди ноћни сан. Међутим, немојте одлагати вечеру. Најбоље време за ваш први већи оброк је 12-13. Иако су научници недавно доказали да је ли једемо током дана или ноћу практично ирелевантно за нашу тежину, Индијанци се труде да не једу после 19 сати.