Да ли се све житарице могу јести сирове?

Као што знам, овсене пахуљице могу се јести сирове или заливати кипућом водом.Међутим, недавно обогаћујем доручак мешавином различитих житарица и мекиња (проса, јечма, хељде) и питам се да ли можете и њих да једете сирове? Неки од њих на упутству имају упутства за кување до 15 минута.

Зависи од латица. Постоје тренутни и традиционални облици. Инстант се могу јести након намакања, непрерађени је боље кувати према упутствима. Врењем и намакањем пахуљица смањује се количина фитинске киселине и због тога се побољшава апсорпција минерала

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Власник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл