Иако није јасно како јабука смањује ризик од ове болести, аутори сугеришу да су животни фактори попут правилне исхране и вежбања, навике често повезане са конзумирањем јабука и других корисних састојака у воћу, може играти важну улогу.
Друга могућност, према главном истраживачу студије, јесте да је такав ефекат последица неких фенолних киселина присутних у јабукама. Фенолне киселине су врста антиоксиданата, односно једињења која неутралишу слободне радикале. Слободни радикали су нестабилни молекули који настају као резултат нормалног метаболизма који зачепљују артерије (тромботски мождани удар) и изазивају промене у ДНК које доводе до рака и других болести.
Закључно, препоручљиво је следити дијету богату воћем и поврћем, јер је познато да она има заштитни ефекат против кардиоваскуларних болести и неких врста карцинома.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
