ЈАБУКЕ садрже калијум, пектин и антиоксиданте

Јабуке снижавају холестерол, штите срце и детоксицирају се. Најбоље јабуке су равно из воћњака, зреле на сунцу. Вреди укључити ово воће у своју исхрану јер побољшава варење, спречава прерано старење и подржава губитак тежине.

Иако су по хранљивим вредностима потпуно просечни - трешње, боровнице, а да не говоримо о цитрусима имају више витамина Ц; а магнезијум, калцијум и фосфор - крушке и шљиве, јесен припада јабукама.
Шта је у њима вредно? Од минерала, калијум је тај који побољшава рад нервног система и срца. Велико богатство јабука су влакна у облику пектина, која благотворно делују на цревну бактеријску флору, регулишу рад црева и лече дијареју (динстану) и затвор (сирову). Захваљујући пектинима, ниво доброг ХДЛ холестерола се повећава, а концентрација лошег ЛДЛ смањује. Такође су богат извор кверцетина, антиоксиданса који заптива крвне судове и спречава накупљање плака.
Јабуке, попут млека, детоксификују тело. Људи који једу пуно јабука имају мање шансе да се прехладе и упале горњих дисајних путева. Иако ово воће нема мало калорија (приближно 46 кцал / 100 г), због високог садржаја влакана који испуњава црева, даје осећај ситости, препоручују се онима који брину о својој фигури.
Важно је јести јабуке са кожицом, љуштити их што је могуће тање. Трули се мора бацити, исецање оштећеног дела не даје ништа, јер невидљиве честице плесни могу да преузму цело воће.

Такође прочитајте: ГЛИКЕМИЈСКИ ИНДЕКС: шта је то? Од чега зависи гликемијски индекс? Калкулатор калорија

Јабуке - апликација

Волимо да користимо јабуке за пите од јабука, торте и пите од јабука. Погодни су и за сува јела, посебно за масну патку, свињетину и јетру. Такође се одлично слажу са салатама за вечеру.
Препоручујемо салате:

• од јабука, целера и ораха
• од јабука и белог дела празилука
• од коцкица јабука и бундеве, уз додатак бруснице.

Јабуке - која су њихова својства?

Печене јабуке - здрав десерт

Дају се чак и бебама. Само оперите јабуку, ставите је на плех и пеците. Биће још бољи ако удубимо гнездо семена са репне стране и место после њега напунимо добрим џемом (нпр. Брусница, трешња или малина), шећером са сувим грожђем, сецканим орасима помешаним са медом, марципаном.
Јабука такође може бити умотана у прхко пециво или лиснато тесто и печена. Друга варијанта овог десерта су јабуке у пени када су препечене, прекривене чврстим шлагом и шећером и печене док пена не почне лагано потамнети.

месечни "Здровие"