Колико поврћа и воћа можете појести за један дан?

Можемо бескрајно разговарати о предностима поврћа и воћа. Требали бисмо их јести неколико пута дневно, водећи рачуна о њиховој разноликости, јер су извор витамина, минерала и влакана. Можете се прејести са неким воћем и поврћем, али има и неких које треба ограничити. Проверите колико порција поврћа и воћа треба да поједете у једном дану.

Поврће и воће имају мало калорија, а ако их брзо поједете, осећате се сито. Влакна садржана у њима штите од затвора, а минерали помажу у одржавању киселинско-базне равнотеже тела. Поред тога, влакна, посебно растворљива влакна, ограничавају апсорпцију холестерола, спречавајући тако атеросклеротске промене.

Такође је немогуће не поменути антиоксиданте и витамине, без којих наше тело не може.

Воће и поврће су извор угљених хидрата

Поврће и воће су главни извор угљених хидрата (шећера), који - поред масти и протеина - напајају наше тело. Неке врсте садрже више од других. Такође постоје разлике у брзини којом се угљени хидрати претварају у глукозу, једноставан шећер који улази у ћелије.

Количина и врста угљених хидрата одређују калоријску вредност датог поврћа и његов утицај на повећање нивоа глукозе. Поврће и воће које садрже пуно једноставних, односно лако сварљивих угљених хидрата, узрокују брзи пораст нивоа глукозе у крви, калоричнији су и мање пожељни у исхрани. Вишак глукозе у крви фаворизује цивилизацијске болести, нпр. Дијабетес, атеросклерозу или срчани удар.

Аутор: Тиме С.А

Појединачно одабрана дијета омогућиће вам да смршате, одржавате тежину или спречите болести повезане са исхраном, а истовремено једете здраво и укусно. Искористите ЈесзЦоЛисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље и побрините се за своје здравље и добробит. Уживајте у савршено одабраном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!

Једите 5 порција поврћа и воћа сваки дан

Па како искористити благодати поврћа и воћа, а да не узрокује скокове у нивоу глукозе у крви? Најбоље је јести их неколико пута дневно, али у контролисаним количинама. Нутриционисти препоручују пет порција, односно око 60 грама дневно.

Једна порција је мала јабука или средњи парадајз, 12 грама салате, чинија супе од поврћа или мали броколи. Ако једете три оброка дневно, додајте око 185 г поврћа и воћа у сваки, имајући у виду да је последње најбоље јести до поднева. 15.

Једите више поврћа, а мање воћа

Сво поврће и воће подељено је у четири групе. Поврће И и ИИ групе може се јести у већим количинама, јер садржи мало угљених хидрата и углавном мало енергије.

Једење поврћа из ИИИ и ИВ групе треба да буде ограничено. Ово се углавном односи на кромпир. Скроб у кромпиру је полисахарид који се брзо претвара у једноставне шећере у телу. Људи са повишеним нивоом шећера у крви и они који већ пате од дијабетеса то би требало да памте, јер ће због недостатка инсулина бити тешко сагорети испоручену глукозу.

Воће је богато лако сварљивим једноставним угљеним хидратима. Према томе, њихова конзумација треба да зависи од количине поједеног поврћа са високим садржајем угљених хидрата. Ако снажно ограничимо конзумацију хране богате угљеним хидратима (нпр. Кромпир, производи од житарица), можемо их заменити додатним делом воћа из И и ИИ групе. С друге стране, плодови из ИИИ и ИВ групе могу се јести у малим количинама.

Табела: Садржај шећера у воћу и поврћу

месечни "Здровие"