Научници са Атхлоне Институте оф Тецхнологи открили су да ово уље, третирано ензимима, спречава раст бактерије Стрептоцоццус, што је један од главних узрока пропадања.
Каријес, који уништава ткива зуба узрокујући компликације и губитак зуба, погађа између 60% и 90% деце и већине одраслих у већем делу света.
Различита уља
Истраживање, представљено на конференцији Генерал Мицробиологи Социети одржаној у Варвицку у Енглеској, открило је да кокосово уље такође може нападати квасне гљивице које изазивају оралне чиреве.
Научници су у овој студији тестирали утицај различитих врста уља: кокосовог, биљног и маслиновог, на њихова природна стања и када су третиране ензимима, у процесу сличном варењу.
Три уља анализирана су са сојевима бактерија стрептокока који су уобичајени становници у устима. „Уз растући проблем отпорности на антибиотике важно је да нашу пажњу усредсредимо на нове начине борбе против микробне инфекције“, каже др Дамиан Бради
Открили су да је модификовано кокосово уље успело „значајно“ спречити раст већине бактеријских сојева, укључујући Стрептоцоццус мутанс, бактерије које стварају киселину која је првенствено одговорна за плак који доводи до пропадања.
Друга два уља нису имала утицаја.
Сматра се да пропадање ензима у масном кокосовом уљу изазива појаву киселина које имају ефикасно деловање против бактерија.
Претходна истраживања већ су показала да млеко модификовано ензимима може спречити да се Стрептоцоццус мутанс придржавају зубне цаклине.
Алтернатива
Научници се сада надају да ће истражити како кокосово уље интерактивно дјелује са стрептококом на молекуларном нивоу и који други сојеви штетних бактерија могу се инхибирати производом.
„Наше истраживање показало је да пребачени млечни протеини не само да смањују пријањање штетних бактерија у ћелијама црева човека, већ и спречавају да неке од њих уђу у ћелије“, објашњава др. Дамиен Бради, који је водио истраживање.
"Тренутно истражујемо кокосово уље и неколико других производа који су модификовани ензимима како бисмо идентификовали како они ометају активност бактерија које изазивају инфекције и болести", додаје он.
Према научнику, кокосово уље може бити боља алтернатива за хемијске адитиве који садрже стоматолошке производе. „Делује у релативно ниским концентрацијама“, каже истраживач.
"Такође, уз растући проблем отпорности на антибиотике, важно је да усредсредимо пажњу на нове начине борбе против микробне инфекције."
Истраживање такође проучава како се антибактеријско деловање врши у људском цреву. "Наши подаци сугерирају да одређени производи људске пробаве имају антимикробно дјеловање", објашњава др. Бради. "То може имати импликације на начин на који бактерије колонизирају ћелије које линију пробавни тракт и на опште здравље црева", додаје он.
Према научнику, уз огромну преваленцију пропадања зуба у свету, откриће модификованог кокосовог уља могло би бити драгоцено средство у борби против болести.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
