Храна са селеном

Селен је битан елемент у траговима за функционисање организма и присутан је, пре свега, у месу, кобасицама, рибама и плодовима мора.

Шта је селен?

Селен је битан минерал или елемент у траговима који омогућава људском телу да правилно обавља своје функције.

Значај селена у организму

Селен јача имуни систем који штити наше тело од болести.

Такође је моћан антиоксиданс и спречава стварање слободних радикала који оштећују тело и убрзавају старење. Поред тога, селен је укључен у функционисање штитне жлезде.

Који су симптоми вишка селена у организму

Међутим, и недостатак селена у организму и претерана конзумација узрокују здравствене проблеме. Због тога, висок ниво селена може изазвати депресију и кардиоваскуларне и респираторне поремећаје.

Шта изазива недостатак селена

Недостатак селена повећава ризик од болести попут псоријазе и штитне жлезде.

Која је препоручена дневна доза селена

Потреба за уградњом селена у организам расте са годинама.


Препоручени дневни унос селена је између 55-75 µг (микрограма) код одраслих. Бебама је потребно 15 µг селена, тинејџерима 55 µг и женама које доје своју децу, 70 µг селена дневно.

Које су најбогатије намирнице селеном

Риба и шкољке имају висок садржај селена. Дакле, 100 грама туне у конзерви садржи 115 µг. Остриге (65 µг), шкољке (48 µг), скуше (35 µг), козице (31 µг), бакалар (29 µг) и ђон (24 µг) такође су веома богата храна овим минералом. попут сарделе, шкампи, лососа и пијетања.

Месо и кобасице су такође добављачи селена. Тако 100 г јањеће јетре садржи 98 µг. Пилећа јетра (71 μг), шунка (47 μг), кобасица (35 μг), јањећа нога (32 μг), кобасице (23 μг) и пилетина (14 μг) извор су селена .

Паста садржи 61 μг. Пшенично брашно (36 μг), хлеб (28 μг), бели лук (25 μг), рижа (20 μг) и зоб (7 μг) извор су селена.

Лећа, грашак, кикирики, семенке сунцокрета, пасуљ, ораси (19 μг), пистација (6, 4 μг), бадеми (4 μг) и маслац кикирикија добри су добављачи селена.

Плодови најбогатији селеном су банане, бобице, авокадо, киви, лубеница, грожђе и јагоде.

Печурка има висок садржај селена (13, 2 µг), као и сушени пасуљ (13 μг) и јаје. Селен од јаја спречава стварање крвних угрушака, спречава мождане ударе и срчане ударе.

Селен је такође присутан у пићима као што су црни чај, какао, кафа, пиво и вино. Међутим, треба имати на уму да ова пића треба узимати умјерено, јер вишак изазива здравствене проблеме, попут претилости или дијабетеса типа 2.

Фото: © Валентин Волков - Схуттерстоцк.цом