Витамин А има многе важне функције у телу - од суштинске је важности за процес вида, јача имуни систем и може спречити развој карцинома. Поред тога, витамин А побољшава изглед коже, због чега се користи у козметици. Међутим, труднице треба да буду опрезне са његовом дозирањем. Која још својства има витамин А? Који су симптоми његовог недостатка? У којим производима се може наћи?
Витамин А је термин који се односи на неколико супстанци - ретинол и његове деривате (зване ретиноиди), као и бета-каротен и неке друге каротеноиде. Витамин А, заједно са витамином Д, витамином Е и витамином К, припада групи витамина растворљивих у мастима - чува се у масном ткиву и у јетри. Захваљујући томе, теже је пронаћи несташицу, али с друге стране, њен вишак може бити штетан. Ово се посебно односи на труднице.
Витамин А се јавља као ретинол у животињским производима и у облику провитамина А, или бета-каротена, у биљним производима.
Преглед садржаја
- Витамин А - својства
- Витамин А - узроци недостатка витамина А.
- Витамин А - симптоми и ефекти недостатка
- Витамин А - симптоми и ефекти вишка
- Витамин А - дозирање. Препоручени дневни унос (РДА)
- Витамин А - у којим производима се налази?
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Витамин А - својства
Витамин А и рак
Витамин А врши различите важне функције у телу - учествује у синтези протеина и трансформацији липида (масти), промовише регенеративни капацитет ћелија и учествује у правилном току процеса раста. Ово нису једине особине витамина А. Међутим, једно од најважнијих својстава витамина А је да има потенцијални ефекат против рака - верује се да игра улогу у спречавању и успоравању напредовања:
- колоректални канцер
- карцином простате
- карцином дојке
- рак плућа
Витамин А за здраве очи
Витамин А је део родопсина (визуелни пигмент који се налази у штапићима мрежњаче ока) и укључен је у процес вида. Карактеристичан симптом недостатка витамина А је ноћно слепило, познато као ноћно слепило, узроковано недостатком родопсина.
Витамин А - козметика и третмани
Витамин А убрзава обнављање епидермиса, јача његову заштитну функцију и смањује губитак воде са коже. Повећава производњу колагена и еластина - основних градивних елемената коже. Поред тога, уклања фине боре и промене боје. Као резултат, витамин А је један од најефикаснијих састојака у препаратима против старења.
Витамин А чини кожу гипком, еластичном и навлаженом. Такође је доказано да витамин А помаже у лечењу акни. Поред тога, бета-каротен или провитамин А је додатно „средство за заштиту од сунца“ које смањује осетљивост на УВ зрачење и самим тим ризик од опекотина на кожи.
Третмани са ретинолом помажу у решавању многих кожних проблема
Извор: лифестиле.невсериа.пл
Витамин А - узроци недостатка витамина А.
Недостатак витамина А у телу може бити резултат:
- Малапсорпција витамина А (тада треба дијагностиковати основно стање)
- сувише лоша исхрана (недостатак протеина или масти)
- пије алкохол
- пушење
- неуравнотежена исхрана за децу и старије особе
Витамин А - симптоми и ефекти недостатка
Недостатак витамина А у телу се манифестује:
- веома сува, чак и груба кожа на лактовима и коленима, као и на рукама и бутинама (сувоћа коже не нестаје након наношења креме или лосиона)
- амблиопија у сумрак и ноћу (тзв. ноћно слепило) и одложени смештај ока у мраку (ако пређе 10 секунди - знак је недостатка витамина А)
- сувоћа очне јабучице (недостатак суза) - велики недостатак А може довести до исушивања рожњаче и коњунктиве, па чак и до тога да рожњача постане мутна и мека
- смањење отпорности на инфекције
- успорен раст
- промене у нервном систему
Код жена, менструални поремећаји и поремећаји плодности могу бити повезани са недостатком витамина А. Код старијих особа, зујање у ушима је чест симптом недостатка витамина А.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Користите прикладне мрежне дијете из Водича за здравље, такође развијеног за људе који се боре са недостатком витамина и микроелемената. Пажљиво одабрани план исхране одговара вашим индивидуалним нутритивним потребама. Захваљујући њима вратит ћете здравље и побољшати своје благостање. Ове дијете су развијене у складу са најновијим препорукама и стандардима истраживачких института.
Откриј вишеВитамин А - симптоми и ефекти вишка
Витамин А је токсичан у прекомерним количинама. Са његовом прекомерном потрошњом појављују се:
- раздражљивост
- гастроинтестинални поремећаји
- промена боје коже
- повећана јетра
- повећање слезине
- свраба коже
- главобоље
- фотофобија
- напади
- ломљиви нокти
- губитак косе
Витамин А током трудноће - његов вишак је посебно опасан
Превише витамина А је посебно токсично за фетус. Његово предозирање може проузроковати развој урођених оштећења. Из тог разлога, труднице не би требало да посегну за дијететским суплементима који садрже витамин А, а такође да ограниче конзумацију меса које садржи витамин А у облику ретинола (нпр. Јетре). Међутим, можете јести било коју количину поврћа и воћа које садрже бета-каротен. У јетри се претвара у витамин А у количини која је телу потребна. Не постоји могућност предозирања витамином А приликом једења поврћа и воћа.
Витамин А - дозирање. Препоручени дневни унос (РДА)
| Старост | Дозирање |
| деца: од 1 до 3 године | 400 µг; од 4 до 6 година - 450 µг; од 7 до 9 година - 500 µг |
| дечаци: од 10 до 12 година | 600 µг; од 13 до 18 година - 600 µг - 900 µг |
| девојчице - од 10 до 12 година | 600 µг; од 13 до 18 година - 700 µг |
| мушкарци | 900 µг |
| Жене | 700 µг |
| труднице | 19 година - 770 µг |
| дојиље | 19 година - 1300 µг |
Вреди знати да се пораст потребе за витамином А примећује код људи са болестима дигестивног система, током дуготрајног стреса и инфекција, као и када се користи дијета која садржи врло мале количине масти (5-10 г / дан).
Извор: Нутриционистички стандарди за пољско становништво - амандман, Институт за храну и прехрану, Варшава 2012
Витамин А - у којим производима се налази?
Витамин А се јавља као ретинол у животињским производима и у облику провитамина А, или бета-каротена, у биљним производима. Ова једињења имају различиту биолошку активност.
Бета-каротен се мање користи из хране од ретинола. Претпоставља се да је укупна употреба бета-каротена 6 пута мања у односу на ретинол, а осталих каротеноида 12 пута. Због тога се укупан садржај витамина А у прехрамбеним производима изражава у микрограмима (µг) еквивалента ретинола.
Садржај витамина А у 100 г одабране хране
| Садржај еквивалената ретинола у 100г | Намирнице |
| Мање од 15 µг | говедина, месо живине (пилетина и ћуретина), риба (бакалар, пољак, ослић), посни скут, природни јогурт, кефир, хлеб од пумперникела, кајзер кифлице |
| 15 - 150 µг | телетина, пилићи, патке, риба (харинга, скуша, лосос, пастрмка, шаран), воћни јогурт, кравље млеко и козје млеко, хомогенизовани скут, полутрудни и масни свежи сир, вроцлавске кифлице, препечени хлеб, тестенина од два јаја и четири јаја |
| 150 - 1500 µг | топљени сир, сазрели сир, јаја, маргарин, путер, туњевина, јегуље |
| Веће од 1500 µг | пилећа јетра, свињска и говеђа јетра |
„Витамини“, колективни рад уредио проф. Јан Гавецки, Библиотека Нутриционистичке олимпијаде, издање 5, Одељење за хигијену људске исхране, Познан 2000
Такође прочитајте:
- Витамин Д - дозирање за новорођенчад, децу и одрасле. Стандарди уноса витамина Д.
- Витамин Б3 (ПП, ниацин) - шта помаже? У којим производима се појављује?
- Витамин Е - својства и примена витамина Е.
Библиографија:
- Нутриционистички стандарди за пољско становништво - амандман, Институт за храну и исхрану, Варшава 2012
- „Витамини“, колективни рад уредио проф. Јан Гавецки, Библиотека Нутриционистичке олимпијаде, издање 5, Одељење за хигијену људске исхране, Познан 2000
