Студија повезује вегетаријанство са нижим ризиком од смрти

Петак, 7. јуна 2013. - Стручњаци за исхрану широм света заговарају уравнотежену и разнолику исхрану као најприкладнију опцију да се дуже живи; Завршна студија оспорава овај аргумент и закључује да је вегетаријанска исхрана најбоље за постизање овог циља.

Истраживањем, објављеним ове седмице у часопису Америчког медицинског удружења (ЈАМА), а које су припремили стручњаци са Универзитета Лома Линда (Калифорнија), током шест година процењено је више од 70 000 субјеката Адвентистичке цркве. Познато је да ова вера промовише дијету која се заснива на поврћу и воћу, мада не прате сви њени чланови ову науку. Истраживачи су проучавали колико чланова прати ову врсту храњења и колико је учесника умрло у овом временском оквиру и зашто.
"Докази сугерирају да су вегетаријански прехрамбени обрасци можда повезани са мањом смртношћу, али веза није добро успостављена", каже студија. "Резултати показују глобалну повезаност образаца ове врсте исхране са нижом смртношћу у поређењу са не-вегетаријанским начином исхране", објашњавају аутори.
Закључци показују да су вегетаријанци забиљежили 12% мање смртних случајева него конзументи меса током периода испитивања и да је вјероватно да ће ти људи умријети. Према истраживању, ова врста исхране заштитила је учеснике од инфаркта миокарда, дијабетеса или затајења бубрега. Предност је била очигледнија код мушкараца него код жена, док ова дијета није побољшала вероватноћу за рак. "И чини се да унос калорија нема никакве везе са тим", написали су аутори у изјави.
Истраживачи су анализирали податке користећи упитник који је судионике сврстао у пет категорија: не-вегетаријанско, полу-вегетаријанско, рибље-вегетаријанско (укључује шкољке), лакто-ово-вегетаријанско (укључује млечне производе и јаја) и веганско (искључује све животињске производе ). У шест година студија око 2.570 људи је умрло од 73.3008 учесника. Учесталост смртних случајева износила је 6 људи на 1.000 годишње.
Учесници који су пратили вегетаријанску исхрану, према студији, били су старији људи, са више образовања, у браку, који су пили мање алкохола, мање пушили, више вежбали и имали здравију и мршавију кондицију. Годинама у земљи хамбургера, све већи број грађана због здравствених разлога одлучује да смањи потрошњу меса.
У САД-у 35% жена и мушкараца пати од гојазности, а међу онима млађим од 12 година подаци су алармантни: 17% деце пати од ове болести. Поред тога, прекомерна тежина и недостатак физичке активности узрокују око 300.000 преурањених смрти у земљи, према подацима Министарства здравља. С обзиром на озбиљност ових података, многи се ослањају на вегетаријанску дијету да би искоренили проблем.
Без обзира на темељне разлоге, оно што се чини јасним јесте да ова дијета свакодневно добија америчке присталице, чак и у својој најстрожој верзији - вегани који не једу животињске производе. Према студији коју је припремила Вегетаријанска истраживачка група, број вегана у земљи удвостручио се од 2009. године, што представља 2, 5% становништва. Односно, 7, 5 милиона Американаца би према својим проценама тренутно пратило ову врсту исхране. У овом извештају је такође закључено да је 5% америчке популације (око 15 милиона људи) вегетаријанство, а 33% често конзумира ове производе.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет