Можете припремити здраве грицкалице које ће посластице заменити сумњивим састојцима купљеним у продавницама, можете се припремити код куће. Није тако тешко - откријте 16 рецепата за чипс, нацхос, помфрит, крекере, тортиље или сладолед који неће штетити вашем здрављу!
Да бисмо одржали пуну снагу, требало би да једемо 5 оброка дневно и избегавамо грицкање попут ватре. Међутим, чак 90 одсто. Пољаци признају да једу између оброка. Али то не мора бити грех који се кажњава прекомерном тежином и пробавним проблемима. Под условом да празне калорије замените вредним производима. А таквих је много.
Можете одабрати природне, слатке и слане грицкалице које ће успешно заменити чипс и плочице, а телу обезбедити много потребних хранљивих састојака. Припрема здравих грицкалица у сопственој кухињи захтева одређени напор и време, али укус и хранљива вредност самопроизведених делиција надокнађује уложени труд.
Слушајте и научите рецепте за: чипс, помфрит, тортиље или сладолед који неће штетити вашем здрављу. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подцаст
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Пољско друштво за дијететику подсећа:
Здрава ужина је она која садржи пуно витамина, минерала и других биоактивних једињења која позитивно утичу на наше здравље, али истовремено имају малу енергетску вредност.
1. Здраве грицкалице: чипс од печеног или сушеног поврћа и воћа
Сушени чипс од шаргарепе или цвекле може се купити у већини већих продавница. За љубитеље слатког укуса постоје верзије са јабукама и бананама. Ове врсте чипса припремају се без додавања масти, па су много здравије од традиционалних чипса пржених у нездравом хидрогенираном палмином уљу. Такође имају мање калорија - приближно 300 кцал / 100 г, а пржени чипс од око 500 кцал / 100 г. Печени биљни чипс може се припремити и код куће:
Састојци:
- 500 г шаргарепе
- 1 кашика маслиновог уља
- мало соли
- слатка и љута паприка
Метода припреме:
Шаргарепу исеците на танке кришке, помешајте са маслиновим уљем и зачинима. Ставите велики плех обложен папиром за печење. Пеците 40 минута на 150 ° Ц, а затим 20 минута на 170 ° Ц, док поврће не постане хрскаво.
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Откриј више2. Здраве грицкалице: печена шаргарепа, целер и першун
Помфрит од поврћа је добра алтернатива класичном кромпирићу прженом у уљу. Здравији су, мање калорични и врло занимљивог укуса. За печење је боље користити уље репице него маслиново уље јер је температура печења висока, а уље има ниску тачку дима (температура на којој масноћа почиње да сагорева).
Састојци:
- 4 шаргарепе
- 1 целер
- 2 першуна
- 1 кашика уља уљане репице
- Мајчина душица
- мало соли
Метода припреме:
Исеците поврће на штапиће, помешајте са уљем и зачинима, ставите на плех и пеците на 200 ° Ц око 30-40 минута.
3. Здраве грицкалице: сирово поврће, исечено на штапиће + бели лук, сос од хрена и парадајза
Плоча нарезане шаргарепе, паприке, краставца и целера, заједно са укусним сосовима за умакање поврћа, одлична су опција за лагану грицкалицу на забави или гледању филма.
Сос од белог лука: помешајте шољу природног јогурта са прешаним каранфилом белог лука и провансалским биљем
Сос од хрена: помешајте шољу јогурта са 2 кашичице хрена
Парадајз сос: помешајте пола паковања парадајз пиреа са босиљком, ориганом, бибером и каранфилом белог лука протиснутим кроз штампу.
4. Здраве грицкалице: печена леблебија
Сланутак може савршено заменити чипс или кокице у биоскопу. Укусан је, пружа пуно протеина и влакана и може се јести без кајања.
Састојци:
- 250 г сувог леблебија
- 1 кашика уља уљане репице
- прстохват соли
- зачини, нпр. паприка, зелена цзубрица
Метода припреме:
Намочите леблебије преко ноћи, кувајте док не омекша, непокривено, у благо сланој води (око 1,5 х). Можете га заменити теком или леблебијем у конзерви. Оцедите сланутак, помешајте са уљем и зачинима. Ставите на плех и пеците 30 минута на 200 ° Ц.
5. Здраве грицкалице: хлеб од поврћа + хумус
Хлеб од разног поврћа алтернатива је традиционалном хлебу. Имају много мање угљених хидрата од обичног хлеба, што је важно за људе који имају проблема са метаболизмом шећера и угљених хидрата у крви и мршаве. Биљни хлеб са хумусом је укусна грицкалица за дружење са пријатељима.
хлеб
Састојци:
- 7 средњих јаја
- 1 пуна шоља нарибаног поврћа (нпр. 1 тиквица и 2 шаргарепе)
- пола чаше путера
- 1/3 шоље кокосовог брашна
- 1/3 шоље ланеног брашна
- 1/4 шоље семена бундеве
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1 кашичица соде бикарбоне, зачини, попут босиљка
Метода припреме:
Нарибајте поврће на финој ренде, добро исцедите сок. У посуди умутите мокре састојке миксером док се не добије лабава, пухаста структура. Додајте суве састојке, помешајте кашиком, додајте поврће и половину семена бундеве. Темељно мешајте.Масу сипајте у калуп величине 10к20 цм, поспите остатком семена бундеве. Пећи на 180ºЦ.
хумус
Састојци:
- 250 г куваног леблебија
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1 каранфилић белог лука
- 5 кашика тахини пасте
- прстохват соли
- 1 кашика маслиновог уља
Метода припреме:
Леблебије помешајте са десетак кашика воде за кухање да би паста постала глатка. Додајте лимунов сок, бели лук, мало соли, тахини пасту и маслиново уље. Мешајте да бисте састојке помешали.
6. Здраве грицкалице: крекери од цхиа семена
Крекери направљени од семена сунцокрета, сезама и цхиа семена дају здраву масноћу и имају одличан укус. Одлична су замена за крекере доступне у продавници - слане и лишене хранљиве вредности.
Састојци:
- 1/2 шоље семена цхиа
- 1/2 шоље семена сунцокрета
- 1/2 шоље семена сезама
- 1/2 шоље бадемовог брашна
- 2 каранфилића белог лука, прстохват соли
- 1 шоља воде, зачини, нпр. Кинек
Метода припреме:
Мешајте воду, бели лук и зачине. Додајте им преостале састојке. Сачекајте неколико минута да семе цхиа набубри и маса се згусне. Масу ставите на плех прекривен папиром за печење, равномерно распоредите на висину од око 5 мм. Ставите у рерну загрејану на 160 ° Ц на 20 минута. Уклоните плех, исеците торту на комаде и пеците још 40 минута. Оставити да се охлади, чувати у затвореној посуди.
Препоручени чланак:
Дијетални десерти које можете јести док губите килограме7. Здраве грицкалице: домаћи нацхос
Нацхос припремљен код куће није много мање калоричан од грицкалице купљене у продавници, али свакако здравији, јер контролишемо шта им додајемо, а такође и јефтинији.
Састојци:
- 1 шоља кукурузног скроба
- 1/2 шоље пшеничног брашна
- 200 мл вруће воде
- кашичица слатке и љуте паприке, оригано, бели лук, прстохват соли
Метода припреме:
У чинији добро измешајте брашно и зачине са половином вреле воде. Умешајте тесто, постепено додајући воду док не постане глатко. Пребаците тесто на тезгу и разваљајте тесто врло танко тако да нацхос буде хрскав након печења. Исеците на троуглове. Ставите на плех и пеците 8 минута на 200 ° Ц, на ваздуху.
8. Здраве грицкалице: кифле од проса
Слани кифри савршени су као ручак или ручак у школи и на послу уместо као сендвич.
Састојци:
- 200 г куваног проса
- 280 г печурки
- чашу тефф пахуљица
- 1-2 шаке свежег спанаћа
- 4 кашике ланеног семена
- 6 каранфилића белог лука,
- маслине,
- омиљено биље и зачини
Метода припреме:
Самељите ланено семе. Ољуштите и исецкајте бели лук и печурке. Ставите све састојке у посуду и блендајте, али не превише фино. Масу ставите у калупе за муффине, на врх ставите маслину и пеците на 200 ° Ц.
Једноставне грицкалице које можете јести кад сте гладни:
- суво грожђе - сушено грожђе задовољава апетит за слатким, а истовремено јача кости и спречава остеопорозу (садржи пуно калцијума). Поред тога, помажу у смањењу холестерола. Ако имате проблема са варењем, имате затвор, једите грожђице. Не претерујте са количином, јер су калоричне - 298 кцал / 100 г.
- семе сунцокрета - ово неупадљиво семе драгоцен је извор протеина и масти здравих за срце. Једење семена сунцокрета смањује холестерол. Препоручују се особама под стресом: садрже магнезијум који стабилизује нервни систем и олакшава концентрацију. Цинк и витамин Е који се налазе у сунцокрету имају благотворно дејство на кожу. Напомена: семе је калорично (523 кцал / 100 г), па би требало да се зауставите на малој шаци.
- јогурт - уместо воћних одаберите природне, мање су калорични. Проверите да ли садрже пробиотичке бактерије - захваљујући њима побољшаћете имунитет тела. Избегавајте јогурте који имају дугачак попис састојака. Треба да постоје само млеко и сојеви бактерија. Често постоје и средства за згушњавање, боје итд.
- јабуке - посебно се препоручују људима на дијети за мршављење, јер имају пуно влакана, због којих се осећате сито, а такође побољшава варење. Али немојте претерати - јабука средње величине (150 г) је око 70 кцал. Садрже и калцијум и силицијум који изврсно делују на косу и нокте. Јабуке се препоручују пушачима јер помажу у уклањању токсина из тела. Важно је јести воће са кожом.
- шаргарепа - гризите је ако желите да побољшате тонус коже - редовно једење шаргарепе даје вашој кожи благо препланулу нијансу. Богат је извор бета-каротена, који има антиканцерогена својства, а након претварања у витамин А позитивно делује на вид. Шаргарепа одлично делује на стомак, помаже код затвора и ублажава надимање. Може се згњечити целим или нарибати на грубој ренде
Прочитајте такође: Дијетални залогаји до 150 кцал
Да ли су ораси здрава грицкалица?Пољско друштво за дијететику објашњава:
Орашасти плодови - бадеми, ораси, лешници, пекан, пистације - врло су добра идеја за здраву грицкалицу, али не би их требало да „једе“ превише људи на дијети за мршављење. Орашасти плодови су богати витаминима и минералима, као и здравим мастима, али истовремено пружају значајну количину калорија.
Такође прочитајте: Који су ораси најздравији?
9. Здраве грицкалице: тортиље у зеленој салати
Ове тортиље можете припремити са било којим надјевом, попут пилетине, црвеног пасуља, кукуруза и парадајза. Уместо тортиљане торте купљене у продавници са сумњиво дугим роком употребе, вреди користити лишће салате ледени брег у које је умотан надјев и добити јело, на пример за лагану вечеру или ужину на послу уместо сендвича.
10. Здраве грицкалице: палачинке од хељде
Палачинке од хељде припремају се помоћу квасца, за шта је потребно мало више времена, али њихов укус и нежна текстура надокнађују рад. Палачинке се могу јести слатке, на пример са џемом или кикирики путером, или суве, као што су спанаћ, сушени парадајз и лосос.
Састојци:
- 100 г брашна од пира
- 100 г хељдиног брашна
- 1 кашичица сушеног квасца
- 1 јаје
- 1/4 кашичице соли
- 1/2 кашичице шећера
- 120 мл топлог млека
Метода припреме:
У посуду ставите брашно, квасац и шећер. Полако сипајте топло млеко, мешајте неко време док се састојци не сједине. Покријте крпом и оставите сат времена на топлом месту. После овог времена, на врућем тигању, подмазаном кокосовим уљем са обе стране, пржите палачинке до златне боје.
11. Здраве грицкалице: мусли барови
Домаћи барови су много здравији од оних направљених у радњи, који се само претварају да су здрава грицкалица. Домаћи бар је укусан, заситан и не садржи рафинирани шећер. Савршен је као међуоброк за ручак или поподневни чај.
Састојци:
- 1 шоља хељдиних пахуљица
- 2 кашике бадема
- 2 кашике ланеног семена
- пола шоље семена сунцокрета
- 10 датума натопљено
- 5 сувих шљива
- 2 кашике кокосовог уља
- кашике путера од кикирикија
- 1-2 кашике меда
Метода припреме:
Насјецкајте бадеме, датуље и шљиве. Све састојке темељно помешајте док се добро не залепе. Масу ставите на плех прекривен папиром за печење, добро је замесите и кашиком загладите. Пеците на 160 ° Ц око 20 минута, док смеша не порумени. Исеците на полуге након хлађења.
12. Здраве грицкалице: пралине од датуља
Они су здрава алтернатива куповним колачићима. Одличан су слатки додатак јутарњој кафи.
Састојци:
- 100 г натопљених урми
- 100 г лешника
- 5 кашика кикирики путера
Метода припреме:
Орахе самељите у брашно. Додајте датуље и путер од кикирикија. Мешавина. Ручно обликујте куглице и ставите у фрижидер. Служити расхлађено.
13. Здраве грицкалице: овсена каша
Овсене торте са амарантом не само да имају добар укус, већ такође пружају гвожђе и калцијум. Ово је здрава слатка ужина.
Састојци:
- 1 шоља експандираног амаранта
- 3/4 шоље овсене каше
- 5 кашика овсеног брашна
- 2 гомиле кашике кокосовог уља
- 1/2 шоље мешаног сувог воћа
- 2 кашике сецканих ораха
- 2 кашике семена сунцокрета
- 4 кашике меда
- прстохват прашка за пециво
Метода припреме:
Растопите кокосово уље на лаганој ватри, пустите да се мало охлади. Утрљајте све састојке у хомогену масу. Ставите комаде теста величине ораха на плех и лагано их поравнајте. Пећи 25-30 минута на 160 ° Ц.
14. Здраве грицкалице: колачићи са маком и сезамом
Ово је још један предлог здравих слаткиша који не дају празне калорије, већ влакна, витамине Б, магнезијум, гвожђе и цинк.
Састојци:
- 1/2 шоље брашна од пира
- 200 г овсене каше
- 3 јаја
- 3 кашике меда
- 1 кашика кокосовог уља
- 50 г сусама
- 3 кашике мака
- 1 кашичица прашка за пециво
Метода припреме:
Просијте брашно, додајте преостале састојке и умутите миксером до глатког теста. Обликовати куглице, ставити на плех обложен папиром за печење и мало поравнати. Пећи око 10 минута на 170 ° Ц. Охладити. Чувати у добро затвореној посуди.
15. Здраве грицкалице: колач од шаргарепе без брашна
Торта од шаргарепе лако се припрема у дијеталној верзији без брашна и пуно уља. То је слатко, зачињено задовољство које најбоље делује као међуоброк за зимски чај.
Састојци:
- 0,5 кг ситно нарибане шаргарепе
- 150 г млевених овсених пахуљица
- 4 јаја
- прстохват соли
- 2 кашике уља уљане репице
- 2 кашике стевије
- кашичица прашка за пециво
- кашичица цимета и ђумбира
- 4-5 кашика сувог воћа
Метода припреме:
Нарибајте шаргарепу на врло ситним мрежицама. Млетите овсену кашу, исецкајте сушено воће. Одвојите беланца од жуманца, а затим туците снег са прстохватом соли док се не стегне. Сипајте жуманце и блендајте. Додајте нарибану шаргарепу у готову масу и лагано мешајте. Додајте уље постепено. Затим додајте прашак за пециво и зачине и мешајте на малој брзини. Додајте суво воће. Тесто сипајте у калуп и ставите у загрејану рерну. Пеците сат времена на 180 ° Ц.
16. Здраве грицкалице: домаћи сладолед
Сладолед се може припремити у више комбинација у зависности од ваших омиљених укуса. Недостатак додатка шећера и хемијских побољшивача требало би да вас подстакне да сами правите сладолед.
Крем сладолед
Банане исеците на око 1 цм дебљине и ставите у замрзивач (на послужавник или у кесу). Сутрадан блендајте банане великом брзином.
сладолед од јагоде
Јагоде (300 г) спојите са грчким јогуртом (400 г) и додајте кашику меда. Замрзните 1,5 сата.
Чоколадни сладолед са циметом
700г јогурта помешајте са 4 кашике какаа и додајте пола кашичице цимета. Мешајте и замрзавајте 1,5 х.
Извор:
1. Клиничка студија спроведена међу 52 жене, проценат задовољства.
2. Инструментално мерење абдомена - клиничко испитивање међу 50 жена.
3. Клиничка студија спроведена међу 52 жене, проценат задовољства.
4. Клиничка студија спроведена међу 52 жене, проценат задовољства.
Коришћено у чланку:
таргсмаку.пл
агамасмака.пл
палеосмак.пл
Возниак Б., Буди у форми, Фирма Ксиегарска Олесиејук, Озаров Мазовиецки, 2015.
Пољско друштво за дијететику
Прочитајте још чланака овог аутора
