Настуртиум - лековита својства цвета настуртиума. Како јести настуртијум?

Настуртиум је украсни цвет који цвети цело лето. Такође је природни антибиотик који се бори против одређених бактерија и важна компонента цветне дијете.

Преглед садржаја

1. Кратка историја цвета настурцијума
2. Настуртијуми доступни у Пољској:
3. Настуртиум - лековита својства
4. За шта је још настуртијум добар?
5. Настуртиум за чишћење рана
6. И за косу! Настуртиум рецепт за испирање
7. Настуртиум за затвор
8. Биљни сок - зашто га пити?
9. Настуртијум у биљној медицини
10. Како јести настуртијум?
11. Настуртиум рецепти
12. Контраиндикације за једење настурцијума

Кратка историја цвета настурцијума

Настуртијум су открили шпански конквистадори у Перуу у 16. веку, где је служио као лек или храна (додатак поврћу). Међутим, та настурцијум се разликовао од оне коју познајемо - садашњу су створили холандски баштовани. Има наранџасто цвеће и дуже изданке. У Европи је настуртијум третиран као украс засађен у луксузним вртовима, где су, уз одговарајућу негу, изданци били дуги и до 4 метра.

Настуртијуми доступни у Пољској:

• већа настурцијум (најпопуларнија у Пољској),
• настуртиум мање,
• Канарска острва настуртијум,
• плава настуртијум,
• тробојна настуртијум,
• скитница настуртиум.

Као што лако можете претпоставити, разноликост настуртиума разликује се у боји или облику.

Настуртиум - лековита својства

Да ли је настуртијум јестив? Да, и има бројна лековита својства. Биљка садржи многе минерале, витамине и есенцијална уља, укључујући бензил изотиоцијанат, који има бактерицидна и фунгицидна својства, па ће добро деловати у препаратима за лечење бактеријских и гљивичних инфекција.

Због тога се настуртијум може третирати као природни антибиотик који се бори против неких гљивица. Поред тога, биљка садржи ензим зван миросиназа, који има фунгицидна, бактерицидна и вируцидна својства.

За шта се настуртијум може користити? Сок биљке препоручује се код херпеса, лишајева и других дерматоза. Занимљиво је да након убода комараца или мува можете користити сок од настурцијума за смањење отока или уклањање упале. Сок од настурцијума суши гнојне ране (исцури од уједа) и убрзава зарастање.

Препоручујемо: Природни лекови против комараца. Доказани кућни лекови за досадне комарце

За шта је још настуртијум добар?

Коришћењем биљке за терапијске купке постићи ћемо следеће ефекте:

• смањити главобоље и болове у целом телу,
• побољшање стања коже,
• уклањање акни,
• ублажавање промена на кожи које се јављају нпр. код псоријазе.

Настуртиум за чишћење рана

Делује слично водоник-пероксиду - а за све је одговорно сенфино уље садржано у соку настурцијума, које има антисептичка својства. Тако можете испирати ране соком настурцијума.

И за косу! Настуртиум рецепт за испирање

Једноставан рецепт за испирање косе од настуртијума: прелијте шаку лишћа кипућом водом, процедите након кувања и сипајте у боцу са распршивачем.

Такво испирање помаже у уклањању перути и додаје сјај коси. Заузврат, утрљани екстракт настурцијума у ​​кожу главе спречава испадање косе и спречава свраб коже главе и разне кожне лезије - нпр. Смирује ток себороичног дерматитиса.

Настуртиум за затвор

Осушени пупољци биљке су одличан лаксатив и не оштећују бактеријску флору дигестивног система.

Биљни сок - зашто га пити?

Настуртијум садржи пуно витамина Ц, који повећава отпор тела и благотворно делује на крвне судове. Сок биљке такође јача уринарни систем и респираторни систем. Ако имамо упалу грла и напоран кашаљ, инфузија лишћа настурцијума може нам помоћи. Међутим, опрез! Деца то не би смела пити.

Настуртијум у биљној медицини

Настуртијум се користи за борбу против инфекција - бактеријских и квасних инфекција. Има снажно антибактеријско дејство, а испијање инфузије његових листова спречава ову врсту инфекције. Редовно пијење помаже у уклањању назалног и бронхијалног секрета, бори се против респираторних инфекција, гингивитиса и повећава имунитет. Такође је корисно у борби против инфекција уринарног тракта.

Како јести настуртијум?

Већ смо споменули да је настуртијум јестив. Тачно је - млевени делови су погодни за конзумацију, зачињеног је укуса. Свако би требало да проба барем једном.

Настуртиум рецепти

Салата:

• салата лосос 100 г.
• зелена салата 2 листа
• љута паприка 1/2 ком.
• полуобрани скут 100 гр
• сушени парадајз у уљу 5 ком.
• прегршт плодова настурцијума
• клице роткве
• лимунов сок 1 тбсп
• парадајз уље 1 тбсп
• неколико капи балзамичног сирћета

Испрани плодови настурцијума треба ставити у кипућу воду са мало соли и кувати 10 минута. Додамо их у готову салату - већ охлађену.

Супа од лишћа настурцијума:

• приближно 1 литар лепих листова настурцијума
• 3/4 шоље зеленог грашка (или 2 кромпира)
• комад празилука
• мало першуна
• сол, зачин од поврћа, каранфилић белог лука
• 1-2 кашике незрелих семенки настурцијума

Ољуштите першун, исецкајте га, исецкајте, ставите у лонац са грашком, додајте воду (или чорбу) и кувајте док поврће не омекша. Додајте семе и лишће настурцијума, кувајте 1-2 минута. Зачините и блендајте. (Извор: Нешто другачија посластичарница)

Супа од настурцијума и пасуља:

• 1 -2 литра лишћа настурцијума
• 450 г свежег или смрзнутог пасуља
• 1 л чорбе од поврћа
• 1 комад празилука приближно 10-15 цм
• 1 комад свежег ђумбира
• 1/2 лимуна
• 1 - 2 кашике кокосовог уља или другог уља
• со
• бибер
• црни сусам (опционално, за декорацију)

Широк пасуљ скувати у сланој води и ољуштити га. Време је да се ситно исецкате и пржите на уљу, додајте сол и чорбе, додајте широки пасуљ. Све то помешајте, додајте опране листове настурцијума, рендани ђумбир и лимунов сок. Наставите са мешањем док супа не постане кремаста. Мешано супу треба да кувате неко време. (Извор: Места и биљке)

Свјежи сир са настуртиумом

• бели сир 250 гр
• јогурт приближно 100 г
• лишће и цветови настурцијума

Читава ствар треба да се помеша. Додајте лишће и цвеће како желите - најбоље је додати мале количине и покушати. Настуртиум има зачински укус!

Контраиндикације за једење настурцијума

• гастритис и чир на желуцу,
• трудноћа,
• алергија на настуртијум,
• деца то не би смела да једу.