Једење три или више оброка боровница и јагода недељно смањује ризик од жена да добију срчани удар и до трећине, према истраживању објављеном у часопису Цирцулатион.
Истраживање, које је водила Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх (Сједињене Државе), анализирало је податке о 93.600 жена, што одговара периоду од 18 година. Аутори приписују заштитно дејство црвеног воћа висок садржај антоцијана. Претходне студије су показале да ови молекули помажу у заштити ендотела - унутрашњег зида артерија, одакле потичу инфаркти - и контролишу крвни притисак.
Ново истраживање се фокусирало на јагоде и боровнице јер су црвено воће које се највише конзумира у Сједињеним Државама, иако трешње, купине, малине, рибизла, црно грожђе, па чак и наранџе и патлиџани такође садрже антоцијанине. То је, уствари, последица црвенкасте, љубичасте или плавкасте нијансе пигментације.
Истраживачи су приметили да жене чија прехрана укључује јагоде и боровнице углавном воде здрав живот: не пуше, не баве се спортом и не базирају своју исхрану на животињским мастима. Међутим, статистичка анализа података открила је да ефекат црвеног воћа не зависи од ових навика. Или оно што је исто: између двоје људи који воде подједнако здрав живот, они који додају црвено воће у своју исхрану имаће 32% нижи ризик од срчаног удара од оних који их не једу.
Истраживање је засновано на 'ИИ студији здравља медицинских сестара', за коју је 116.430 жена донијело податке о својим навикама и еволуцији здравља од 1989. године. Анализа је на почетку студије била ограничена на жене између 25 и 42 године. ово је "популациона група на којој је урађено врло мало истраживања кардиоваскуларне превенције", објаснио је Аедин Цассиди са Универзитета у Источној Англији (Велика Британија) и коаутор истраживања у Ла Вангуардиа. "Показали смо да је још у раној доби важно јести воће и поврће да бисте касније смањили ризик од срчаног удара."
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
