У овој студији, истраживачи са Државног универзитета Сан Диего одредили су 31 особу која дневно конзумира 50 грама тамне чоколаде (70 одсто какаа) или беле чоколаде (0 одсто какаа). Коришћена је тамна чоколада јер има више флавонола у односу на млечну чоколаду.
Крвни притисак, кожни проток крви у подлактици, циркулирајући липидни профил (масти) и ниво глукозе у крви учесника забиљежени су прије и након што су конзумирали чоколаду петнаест дана.
Тестови су открили да су они који су јели тамну чоколаду имали нижи ниво липопротеина ниске густине (ЛДЛ) или „лошу“ гликемију и холестерол, и већи ниво липопротеинског холестерола високе густине („ХДЛ“) или „доброг“ холестерола, који Они који су јели бијелу чоколаду.
Студија ће бити представљена данас на састанку експерименталне биологије 2012. у Сан Диегу. Истраживања представљена на састанцима требало би сматрати прелиминарним све док не буду објављена у медицинском часопису који су прегледали професионалци.
Упркос овом и другим налазима да тамна чоколада може смањити ризик од кардиоваскуларних болести, истраживачи су рекли да чоколаду треба јести умјерено, због садржаја засићених масти и калорија.
Процјењује се да типични Американац годишње потроши више од 4, 5 килограма (10 килограма) чоколаде.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
