Црна рибизла има посебна здравствена својства. 100 г црне рибизле покрива скоро 260% дневне потребе за витамином Ц. У традиционалној народној медини воће се користи код инфекција горњих дисајних путева, као и код артритиса и реуматизма. Такође се могу користити као помоћ код губитка косе, па чак и као облози на траговима убода комараца или паперја. Проверите које још болести помаже црна рибизла.
Преглед садржаја
- Црна рибизла - здравствена својства
- Црна рибизла - хранљиве вредности, калорије
- Листови црне рибизле - про-здравствени ефекат
- Инфузија лишћа црне рибизле - рецепт
- Црна рибизла - рецепт за торту од рибизле
Црна рибизла (Рибес нигрум) имају многа здравствена својства. У традиционалној народној медицини воће се користи код ангине и других инфекција горњих дисајних путева, артритиса и реуматизма. С друге стране, сок од црне рибизле помаже у лечењу мигрене, гастроинтестиналних проблема и опште исцрпљености.
Савремена фитотерапија препоручује употребу црне рибизле као помоћног средства код анемије, пародонтитиса, хеморагичне дијатезе, катаракте, лошег згрушавања крви, губитка косе и зуба, па чак и простатитиса. С друге стране, инфузије листова црне рибизле могу се користити за убрзавање процеса уклањања токсина из тела и регулисање функције бубрега.
Црна рибизла - здравствена својства
- су ризница витамина Ц.
Црна рибизла једно је од воћа богатијих витамином Ц. У 100 г витамина Ц има 181 мг - више него 3 пута више него у поморанџама или лимунима. Према препорукама стручњака са Института за храну и исхрану, требало би да свакодневно дајемо телу 70 мг аскорбинске киселине, дакле 100 г, односно шака црне рибизле покрива скоро 260% дневне потребе за витамином Ц.
- су богат извор антиоксиданата
У плоду црне рибизле постоји велика група флавоноида који инхибирају стварање токсичних једињења у телу која доводе до рака и успоравају процес старења. Штавише, снижавају ниво холестерола у крви, инхибирају развој атеросклерозе и стабилизују крвни притисак.
Флавоноиди такође делују прочишћавајуће јер имају способност да формирају комплексе са тешким металима и тако олакшавају уклањање из тела. Флавоноиди пронађени у црној рибизли укључују катехин, епикатехин, процијанидине, кемпферол и мирицетин. Међутим, друга три здравствена својства приписују се посебним про-здравственим својствима, и то:
- антоцијанини - антоцијани пронађени у кожи црне рибизле су антибактеријске супстанце које се ефикасно боре против бактерија Е.цоли - узрока стомачних тегоба;
- рутина - рутина олакшава апсорпцију витамина Ц, има својства заптивања и јачања ендотела крвних судова. На овај начин спречава крварење, петехије и проширене вене;
- кверцетин, који има диуретичка и прочишћавајућа својства за уринарни тракт. Такође је антиалергијски.
Друга група једињења одговорних за антиоксидативна својства црне рибизле су фенолне киселине. Имају антитромботичка, антиинфарктна и противупална својства и инхибирају раст бактерија и гљивица.
Као резултат, црна рибизла се налази на ОРАЦ листи (листа прехрамбених производа са високим садржајем биљних антиоксиданата). Ефикасност антиоксиданата садржаних у њима проценили су специјалисти на 7957 μмол ТЕ (у 100 г рибизле). Међу бобицама, само: црна аронија (16.062 μ мол ТЕ у 100 г), боровнице (13.427 μ мол ТЕ у једној шољи) и брусница (8.983 μ мол ТЕ у једној шољи) имају већи антиоксидативни потенцијал.
- нижи холестерол и шећер у крви
Не само да антиоксиданти контролишу ниво триглицерида и шећера у крви. Рибизла има врло велику количину растворљивих влакана - пектина - која спречава хиперхолестеролемију (повећање холестерола у плазми) и хипергликемију (прекомерно високу глукозу у крви). То је зато што пектин успорава апсорпцију „лоших“ масти и шећера у телу.
- подржава рад очију
Црна рибизла богат је извор витамина А (100 г свежег воћа обезбеђује 230 ИУ витамина А), који помаже у спречавању развоја бројних очних болести, попут катаракте.
ПРОЧИТАЈТЕ И:
- ЦРВЕНА РИБИНА добра за здравље и лепоту
- АГРЕСТ - хранљиве особине. Које витамине садржи огрозд?
- Лубеница - хранљиве особине. Лубеница повећава потенцију и подржава рад срца
Црна рибизла - хранљиве вредности, калорије
на 100 г:
Енергетска вредност - 63 кцал
Укупни протеин - 1,4 г.
Масти - 0,41 г
Угљени хидрати - 15,38 г (од чега је само 7% једноставних шећера)
Минерали
Калцијум - 55 мг
Гвожђе - 1,54 мг
Магнезијум - 24 мг
Фосфор - 59 мг
Калијум - 322 мг
Натријум - 2 мг
Цинк - 0,27 мг
Витамини
Витамин Ц - 181 мг
Тиамин - 0,050 мг
Рибофлавин - 0,050 мг
Ниацин - 0.300 мг
Витамин Б6 - 0,066 мг
Витамин А - 230 ИУ
Витамин Е - 1 мг
Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу
Листови црне рибизле - про-здравствени ефекат
- за споро зарастање рана и уједа инсеката.
У традиционалној народној медини, облози од листова црне рибизле користе се на ранама које се тешко зарастају. Такође су природни лек за уједе инсеката попут комараца. Довољно је сломити лишће црне рибизле и протрљати место угриза. Листови црне рибизле садрже фитонциде који имају бактерицидна, вирусна и фунгицидна својства, као и танине који делују антиинфламаторно и адстрингентно на кожу. Поред тога, листови овог воћа садрже флавоноиде, мале количине есенцијалног уља, органске киселине и витамин Ц, који такође убрзавају процес зарастања коже.
- за инфекције уринарног тракта и гастроинтестиналне болести
Танини такође имају адстрингентни ефекат на слузницу желуца и црева и инхибирају развој гастроинтестиналних микроорганизама (нпр. Бактерија Е. цоли), стога се могу користити, на пример, код дијареје, желучане неурозе, гастроентеритиса и обољења јетре. Заузврат, фитонциди садржани у листовима рибизле спречавају инфекције уринарног тракта.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Сазнајте више Ово ће вам добро доћиИнфузија лишћа црне рибизле - рецепт
Рецепт за инфузију лишћа црне рибизле код болести уринарног тракта.
Ставите велику кашичицу листова рибизле у праху у чашу и прелијте кључалом водом. Оставите испод поклопца 10 минута. Затим процедити. Пијте инфузију 2-3 пута дневно по 1 чашу.
У природној медини сушени листови црне рибизле често се мешају са другим диуретичким биљем, попут преслице, коприве, лишћа брезе, бруснице, златне руже, корена каламуса и путника. Затим постоји 1 шоља кључале воде за 1 кашику смеше.
Црна рибизла - рецепт за торту од рибизле
Извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН
Проверите е-водич
Аутор: Материјали за штампу
У водичу ћете научити:
- у којим плодовима је највише пектина
- који имају рекорд у садржају витамина Ц.
- које треба јести напамет и реуматичари
