Чир на желуцу - која дијета ће смањити неугодност?

Чир на желуцу се манифестује боловима у стомаку, мучнином, повраћањем и жгаравицом. Савремени фармаколошки лекови су ефикасни у лечењу чира на желуцу, али то није довољно да би се избегла неугодност. Током лечења, пробавни тракт није у потпуности функционалан, тако да људи који пате од чира на желуцу морају коренито променити своју исхрану и научити да једу другачије.

Преглед садржаја:

1. Дијета за пептични чир (за чиреве) - правила
2. Дијета на чир (за чиреве) - дозвољени и забрањени производи
3. Чир на чир (за чиреве) - шта можете јести, а шта не?
4. Дијета за пептични чир (за чиреве) - витамини и пробиотици
5. Дијета за пептични чир (за чиреве) - примеран мени

Дијету пептичног чира (код чирева, код чира) треба да прати приближно 10% популације - ова болест је присутна у овом броју људи.

Дијета за чир на желуцу и дванаестопалачном цреву (једноставно чир на дијети) је лако сварљива дијета са ограниченим супстанцама које подстичу лучење желучаног сока. Сврха његове употребе је пружање пацијенту свих потребних хранљивих састојака уз ублажавање симптома болести: болови у стомаку, подригивање, згага, мучнина.

Пептична чирна болест погађа око 10% популације и сматра се једном од најчешћих болести гастроинтестиналног тракта.

Због тога се у исхрани чир на желуцу и дванаестопалачном цреву препоручује ограничење производа и јела која стимулишу лучење хлороводоничне киселине. Дијета је дизајнирана да неутралише желучани сок и да не иритира слузницу желуца хемијски, механички и термички. Прехрамбени производи не би требали дуго остати у стомаку и бити лако сварљиви.

Типична дијета за пептични чир се препоручује током периода погоршања болести, фармаколошког лечења и након хируршког или ендоскопског лечења компликација чир на желуцу.

Сада се тврди да болест не зависи од исхране пацијента и да не постоји дијета која убрзава зарастање чира. Стога се дијета медицином третира само као елемент који подржава хируршко лечење.

Дијета за пептични чир (за чиреве) - правила

У погоршању чир на желуцу и у току фармаколошког лечења, најважније је ограничити производе и храну који снажно стимулишу лучење желучаног сока.

Ту спадају природна кафа, такође без кофеина, јаки чај, алкохол, газирана пића, есенцијалне чорбе, чорбе, децокције костију и гљива, кисело воће, неразређени сокови од воћа и поврћа, маринирани, димљени, пржени, зачињени, кисели и превише слани производи .

Храна која инхибира лучење желучане киселине мора бити укључена у исхрану. односно лако сварљиве масти - путер, кајмак, биљна уља, маслиново уље, меке маргарине, као и слаби раствори шећера, нпр. у облику компота.

Важне су и намирнице које неутралишу дејство хлороводоничне киселине - млеко, некисели скут, јаја, немасно месо, риба. Код пептичног чира потребно је ограничити производе који иритирају слузницу желуца:

• термички - сувише хладна и преврућа јела која подстичу гастроинтестиналну покретљивост и изазивају загушење слузнице желуца
• механички - производи са високим садржајем дијететских влакана: густа крупица, интегрални хлеб, интегрална тестенина, ораси, семе, семе махунарки, сирово поврће, воће. Често имају диспептичне симптоме - надимање, дробљење, осећај ситости
• хемијски - кисело воће, неразређени сокови од воћа и поврћа, димљена јела, кисели краставци, зачински зачини, кечап, сирће, сенф, сол

Енергија у исхрани треба да потиче из приближно 50% угљених хидрата, 30% масти и 20% протеина. Количина протеина расте мало изнад физиолошке норме јер веже вишак хлороводоничне киселине у желуцу.

Такође прочитајте: Дијета за рефлукс - правила. Шта можете јести, а шта не јести код рефлуксне болести ... Дијета за бол у стомаку, жгаравицу, мучнину и дијареју Дијета за проблеме жучне кесе. Мени кад је кесица болесна ...

Треба обратити пажњу да не пијете више од 0,7 литара млека дневно. У почетку делује заштитно на стомак, али у већим количинама поспешује лучење гастрина, што повећава секреторну активност желуца.

У акутној болести, храна треба да буде кашаста како би се смањило жвакање, што повећава секрецију желуца.

Оброке треба јести 5-6 пута дневно свака 2-3 сата. Њихова запремина треба да буде мала како не би оптеретила стомак. Отуда и потреба да се често једе. Последњи оброк се препоручује 1 сат пре спавања како би се спречили болови глади ноћу.

Хранљив доручак је веома важан оброк јер прати дуги период глади ноћу. Оброке треба јести полако, у мирној атмосфери, по могућности у редовно доба дана.

• Дијетални доручак - 5 једноставних рецепата

Јела треба јести на пари или у води и динстати без пржења, ређе пећи у пергаменту. Маст се додаје сирова у готова јела.

Супе и сосови могу се згуснути суспензијом брашна и кајмака или млека. Сокови од воћа и поврћа најбоље се разблажују млеком. Препоручују се креме. Поврће и воће треба кувати или пећи, у почетку служити у згњеченом или пире облику.

Током периода ремисије могуће је вратити се нормалној исхрани, елиминишући само ону храну која изазива непријатне симптоме из дигестивног система.

Ипак, и даље морате обратити пажњу на храну која се тешко свари, надима и изазива жгаравицу, попут семена махунарки, купуса, лука, белог лука, празилука, краставаца, печурки, крушака, трешања, трешања, шљива, киселог воћа, сувог воћа, ораха, сух производа , димљена, кисела и пржена јела.

Људи са чирима желуца или дванаестопалачног црева треба да се одрекну пушења, пијења алкохола, природне кафе и по могућности избегавају стресне ситуације.

• СТРЕС вас удари у стомак

Дијета за пептични чир (за чиреве) - дозвољени и забрањени производи. Табела 1

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Индивидуално одабрана дијета омогућиће вам да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску дијету. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране из Водича за здравље и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!

Чир на чир (за чиреве) - шта можете јести, а шта не? Табела 2

Препоручени чланак:

Дијета за пептични чир (за чиреве) - витамини и пробиотици

• витамин Ц - тј. аскорбинска киселина је добро средство са антиоксидативним дејством, неутралишући слободне радикале кисеоника. Присуство Х. пилори у гастроинтестиналном тракту - који је најчешћи узрок чирева - оштећује ћелије слузнице желуца и ослобађа слободне радикале који уништавају желучану баријеру. Дијета богата витамином Ц инхибира раст ове бактерије и смањује активност уреазе - ензима који производи Х. пилори одговоран за његову патогеност. Количина витамина Ц неопходна за његов терапеутски ефекат је 5 г подељена у дозе и користи се 4-5 недеља. Витамин Ц је присутан нпр. у шипку, першуну, црвеној паприци, црној рибизли
• витамин Е - код људи заражених Х. пилори примећују се смањене количине витамина Е на местима где живе бактерије. Студије на пацовима показале су да примена витамина Е спречава оштећење слузнице желуца које настаје оксидативним стресом. Биљна уља, ораси и семенке, као и спанаћ, паприка и парадајз су добри извори витамина
• β-каротен - провитамин А повећава отпорност слузнице желуца на оштећење стимулисањем стварања заштитне слузи. Примећено је да давање 30.000 ИУ β-каротена дневно људима са улцерацијом желуца доводи до регресије лезија. β-каротен се налази у црвеном, жутом и зеленом поврћу и воћу
• пробиотици - пробиотички сојеви инхибирају раст или адхезију Х. пилори за желучане епителне ћелије. Такође уклањају неке нежељене ефекте антибиотика који се користе за уклањање патогених бактерија из желуца. Пробиотички сојеви се налазе у силажи и ферментисаним млечним напицима

Дијета за пептични чир (за чиреве) - примеран мени

Дан И

• доручак

Сендвичи од устајалог свежег хлеба танко намазани маслацем, са висококвалитетном живинском кобасицом (по могућности комадом меса печеним самостално), пелатом, слабим чајем са шећером.

• други доручак

Гриз куван у млеку са џемом од јагода.

• вечера

Тиквице ољуштене, исечене на пола, у језгри (без коштица) пуњене: млевеним месом живине (најбоље да се самељите, без коже), печене на сувом тигању или кувано, ољуштено парадајз, исечен на коцкице, са прстохватом соли, босиљак, оригано. Пуњене тикве пеците у рерни док не омекшају. Кувана фина јечмена крупица.

• чај

Милксхаке са бананом.

• вечера

Крем супа од шаргарепе и бундеве на слабој повртној чорби са додатком немасног кокосовог млека, зачињена са прстохватом соли и слатке паприке.

Дан ИИ

• доручак

2 меко кувана јаја, устајали колут пшенице танко намазан маслацем.

• други доручак

Домаћи желе од кромпировог брашна и домаћег сока од малине.

• вечера

штука са копром и лимуном печена у пергаменту, кувана шпарога преливена маслиновим уљем на крају и пире кромпир.

• чај

Швапски сир.

• вечера

Тостови бледе погаче, танко намазани маслацем, са џемом од јагода.

Дан ИИИ

• доручак

Свјежи сир од посне скуте и природни јогурт са копром, устајали пшенични хлеб, кафа од житарица са млеком.

• други доручак

Печена јабука без коре са циметом, кекс.

• вечера

Чорба од меса од пилећих бутина, шаргарепе, кромпира и пелата зачињена тимијаном, прстохват соли, слатка паприка.

• чај

Неколико пиринчаних колача са висококвалитетном живинском кобасицом.

• вечера

Фини резанци од пшенице са скутом и медом.

Препоручени чланак:

Извори:

1. Ровицка Г., Цзајка М., Значај дијете у превенцији и лијечењу чира на желуцу и дванаеснику, Медицина Родзинна, 2011, 1, 15-18
2. Циборовска Х., Рудницка А., Лако сварљива дијета са ограничењем супстанци које стимулишу лучење желучаног сока, у: Диететика. Прехрана здраве и болесне особе, Варшава, 2014, издавачка кућа ПЗВЛ
3. Кораб Т., Дијета код чира на желуцу и дванаестопалачном цреву и код хиперацидног гастритиса, хттп://ввв.нарутовицз.краков.пл/уплоадед/ФСиБундлеЦонтентБлоцкБундлеЕнтитиБлоцкФилесЕлемент/филеПатх/577/диета-в-цх.-врзодовеј-золадка-золадка дуоденум-ед.ии.пдф
4. хттп://ввв.сзпиталстасзов.пл/уплоад/филес/105541-висзне-диететицзне-в-цхоробие-врзодовеј-золадка-и-двунастници.пдф
5. хттпс://ввв.су.краков.пл/систем/филес/14983/ц958556ае2.пдф?1446460569

Препоручени чланак: