Бери-Бери је болест која се сматра екстремним обликом авитаминозе, чији је узрок значајан недостатак витамина Б1 или тиамина. Недостатак витамина у телу може имати озбиљне последице. Погледајте који су симптоми недостатка витамина Б1 и сазнајте шта је Бери-Бери третман.
Преглед садржаја
- Бери-Бери - значај витамина Б1
- Берибери - узроци болести
- Берибери - симптоми и дијагноза
- Берибери - лечење и превенција
Бери-Бери је болест која је била позната у антици, углавном у Азији, где је основа исхране био бели и ољуштени пиринач, лишен неких хранљивих вредности.
Вековима се Бери-Беријева болест сматрала фаталном. Тек почетком 20. века у пиринчаним мекињама откривено је важно једињење, што је довело до даљих истраживања и коначно до изолације витамина Б1 ради спречавања ове болести. Испоставило се да витамин Б1, који се назива и тиамин, игра изузетно важну улогу у људском телу.
Бери-Бери - значај витамина Б1
Витамин Б1 је укључен у тзв респирација ткива, првенствено трансформација угљених хидрата, учествујући у процесу разградње глукозе. Ово је важно јер захваљујући томе тело не акумулира пирувицну киселину чији вишак доводи до оштећења ткива, нервних ћелија и неких мишића.
Поред тога, витамин Б1 подржава правилно функционисање нервног и кардиоваскуларног система, а неки научници верују да утиче и на имуни систем. Тиамин такође подржава зарастање рана и ублажава бол, такође има антиоксидативна својства и учествује у метаболичким процесима.
Берибери - узроци болести
Тиамин се добија храном, а у случају добро уравнотежене исхране тешко је довести до његовог недостатка. Међутим, постоје ситуације у којима се потреба за витамином Б1 знатно повећава, нпр. током трудноће и дојења, током инфекција, са врло високом температуром, са значајним физичким напорима, код људи који воде стресан начин живота, код старијих особа.
Није без значаја конзумирање прекомерне количине кафе и чаја (који ће избацити тиамин из тела) и у случају хипертиреозе.
Недостатак тиамина такође може бити повезан са прекомерном конзумацијом алкохола, честом дијарејом или употребом одређених лекова (што повећава излучивање витамина из тела), неухрањеношћу или једењем хране (нпр. Сирове рибе) која садржи тиаминазу, ензим који уништава тиамин.
Берибери - симптоми и дијагноза
Постоје две врсте Бери-Бери болести:
- сува, са претежним симптомима нервног система
- мокра, повезана са кардиоваскуларним системом.
Без обзира на врсту Бери-Бери (често се јављају истовремено), најкарактеристичнији симптоми болести су:
- парализа нерва, укључујући абнормалне сензације, слабост
- умор
- бол
- постепено трошење мишића током времена, углавном доњих удова
- пецкање у рукама и ногама
- нистагмус
- лупање срца
- осећај недостатка ваздуха
- оток и натеченост
- поремећаји памћења и концентрације
- недостатак апетита
- мучнина
- повраћање
- дијареја
Када недостатак тиамина још увек није екстреман, симптоми могу бити толико некарактеристични да је тешко одмах поставити дијагнозу. Понекад људи дођу код лекара који се жале на продужени умор, дрхтање мишића, низак крвни притисак или повећан пулс, а није лако повезати ове симптоме са недостатком витамина Б1. У међувремену, да бисте сазнали да га нема довољно у телу, довољно је извршити тест крви и одредити концентрацију тиамина.
Берибери - лечење и превенција
Лечење Бери-Бери састоји се у додавању витамина Б1 одговарајућим витаминским препаратима. Тешко је предозирати (само у случају узимања у облику интрамускуларних ињекција), јер има ограничену способност апсорпције из гастроинтестиналног тракта, а вишак се уклања урином.
Када се ниво тиамина врати у нормалу, важно је наставити са терапијом - најбоље је модификовати исхрану тако да обезбеди витамин Б1 у храни.
Богат извор витамина Б1 је:
- свињско месо
- производи од житарица (пшенични хлеб, хлеб од целог зрна, тестенина, овсена каша, мекиње)
- јечам, хељда, гриз
- Браон пиринач,
- риба (нпр. скуша или лосос)
- јаја
Велике количине тиамина се такође налазе у:
- пистација и кикирики
- сунцокрет
- суво семе махунарки
Воће и поврће су мало мање богат тиамин, што не значи да га не вреди уводити у јеловник, укључујући:
- грашак
- банане
- авокадо
- репа
- лубеница
- малине
- рибизла
- мандарине
- спанаћ
- карфиол
- прокељ
- купус
- време
Препоручени чланак:
Витамин Б1 (тиамин) - функције у телу, појава и дозирање Прочитајте такође: Скорбут - симптоми. Како лијечити скорбут? Да ли је заразно? Авитаминоза: узроци и симптоми недостатка витамина.Недостатак витамина Б12 - симптоми и узроци
