Према овом друштву, истраживање које су на мишевима спровели универзитети Дуке (Сједињене Државе) и Мелбоурне (Аустралија) показало је да је потреба за конзумирањем соли идентична оној од конзумирања кокаина, јер су оба процеса активирала исто подручје мозак
"Ова велика моћ соли може објаснити зашто у Шпанији конзумирамо дупло већу количину препоручене дневно, будући да између 5 и 6 грама које препоручује Светска здравствена организација (ВХО) у Шпанији конзумирамо у просеку од 11. Поред рака желуца, затајења бубрега или остеопорозе, сол погодује настанку хипертензије, проузрокујући 62 одсто можданог удара и 42 одсто срчаних болести, наводи ВХО, “ председник СЕЦ-а, Јосе Рамон Гонзалез-Јуанатеи.
Према подацима Националног института за статистику (ИНЕ), док су 2003. године хипертензивне болести биле разлог за 4, 8 процената укупних смрти услед кардиоваскуларних узрока, у 2012. та бројка достиже 8, 4 процента.
"Хитно је да здравствене власти предузму мере за решавање овог проблема, јер 80 процената соли коју конзумирамо долази из претходно куване хране. До 20 процената дневно конзумиране количине присутно је само у хлебу, тако да из ДИК-а сматрамо да је потребно да се интензивира регулација ове хране, јер је утврђено да се сваке године смањи грам соли. Та иста мера треба да се примени и у другим намирницама, у складу са стратегијама које следе друге земље, попут Финске или Португала ", Објавила је Гонзалез-Јуанатеи.
Овај стручњак је такође нагласио потребу за означавањем хране на коме је назначена количина соли и осталих састојака које садржи. Поред тога, апелирао је на грађане да купују храну са мало соли, смањују сол која се користи у кухињи, конзумирају пет комада воћа и поврћа од 80 грама дневно и смање потрошњу масти, посебно засићених.
"Само сарадњом свих узрочника: прехрамбене индустрије, становништва и здравствених власти, превазићи ћемо ову зависност и на тај начин побољшати контролу болести која сваке године изазива више смртних случајева", рекао је председник ДИК-а.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
