ГМ кукуруз, сигурнији од природног

Трансгени кукуруз, за ​​разлику од природног кукуруза, не садржи канцерогене токсине.

(ЦЦМ Салуд) - Помоћу генетске модификације кукуруза научници са Универзитета у Аризони успели су да спрече гљивицу која често напада усеве ове житарице не пуштајући канцерогене токсине за људе. Ова техника се у будућности може применити на друге житарице или орашасте плодове контаминиране тим токсинима.

Две врсте гљивица, Аспергиллус флавус и Аспергиллус параситицус размножавају се у житарицама као што су кукуруз и пшеница, осим што нападају орашасте плодове попут кикирикија (кикирики) и орашастих плодова. Ове гљивице производе афлатоксине, микробе који би могли допринети развоју рака јетре код одраслих и квашиоркор болест и Реие синдром код деце . Према Организацији за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО), 25% усева широм света могло би бити контаминирано афлатоксинима, а процењује се да би око 20.000 људи, углавном малолетника, сваке године умиру од конзумирања контаминиране хране.

До сада је једино решење било уништити погођене усеве, али сада је могуће спречити појаву токсина генетским манипулирањем кукурузом техником која се зове РНА интерференција . Чинећи то, научници не само да штите зрно кукуруза током целог његовог развоја до жетве, већ такође мењају генетику гљивице, тако да трансгеничним чешњацима није било трага афлатоксина, наводи Ел Паис.

Истраживање је објављено у часопису Сциенце Адванцес.

Фото: © Пикабаи