Летње ВОЋЕ и ПОВРЋЕ су исто здравље

Љети не заборавите да једете разно воће и поврће - како не бисте постали монотони и још увек вам се једе. У ово доба године поврће и воће су најукусније и најздравије. Извор су неопходних витамина, помажу утажити жеђ, умирити живце, олакшати варење и савршено вас испуњавају.

Лето је доба године које од вас захтева више енергије. Зато не заборавите на правилну исхрану за себе и своју породицу. Изнад свега, не заборавите да свакодневно конзумирате 5 порција воћа и поврћа или сокова. У њима су садржани природни витамини и минерали, који ће вам - када се испоручују у правилним размерама - омогућити да останете здрави и осећате се добро и трансформишете се у енергију и спремност за деловање.
- Наше тело није у стању да складишти многе састојке, нпр. Витамине, који играју велику улогу у његовом функционисању. Пример је витамин Ц који је садржан у природним производима и много се боље апсорбује. Нажалост, такође се редовно избацује из нашег тела. Да бисмо одржали свој оптимални ниво, морамо га континуирано пружати, нпр. Једењем једне јабуке, испијањем чаше сока, једењем прегршт сушеног поврћа или воћа - али у интервалима како бисмо редовно надокнађивали недостатке. - саветује др. Агниесзка Јаросз из Института за исхрану и храну, стручњакиња за кампању „5 порција поврћа, воћа или сока“.

Такође прочитајте: Дијета за лето - лети је лакше мршавити Како кувати како не бисте изгубили витамине?

Посегните за разним воћем и поврћем

Из два разлога - прво, јер свако воће, поврће или сок садржи различите витамине и минерале, и друго и подједнако важно - да не уђете у монотонију и још увек вам се једе различита грицкалица од воћа и поврћа. Мајка природа је показала пуно маште и можете уживати у пет група боја. Сваки од њих нуди различите витамине и минерале, па је вредно посегнути за различитим бојама, и по могућности - нека дневних 5 порција поврћа, воћа или сокова представљају 5 група боја. Постоји зелена група (зелена салата, броколи, краставац, спанаћ, власац итд.), Црвена (парадајз, паприка, јабука, шипак, лубеница, јагоде итд.), Жуто-наранџаста (банана, ананас, поморанџе, шаргарепа, диња), бели (авокадо, карфиол, празилук, кинески купус, лук, бели лук) и црни (боровнице, аронија, патлиџан, црна рибизла).Вредно је допунити летњу исхрану на такав начин да дневни мени укључује поврће, воће и сокове из сваке од група боја.

Летње воће и поврће је здраво и има одличан укус

Природа следи свој ритам. Ваше тело има различите потребе у одређено доба године. Жеднији сте у врућим данима. Сезонско летње поврће и воће нуде управо оно што нашем телу треба. Они помажу не само да утолите жеђ, већ и да надокнадите недостатак течности у телу. Зато немојте чекати док не осетите жеђ. Посегните за јабуком, јагодама, лубеницом или соком кад год је то могуће.

• Изаберите лубенице - што је црвенија то боља, јер садржи више ликопена који јача срце. Садрже пектин и влакна која подржавају цревну перисталтику и изазивају осећај ситости.
• Посегните за бобицама, тј. Јагодама, малинама, боровницама, рибизлом, које нам пружају драгоцене антиоксиданте. Црне бобице, с друге стране, побољшавају вид због садржаја флавоноида и антоцијанина.
• Шаргарепа лети је најбоља - не само за препланули тен (захваљујући садржају каротена). Такође је врло добар извор влакана за помоћ у варењу.
• У врућим данима сочне диње биће незаменљиве - обезбедиће провитамин А (важан за кожу и имуни систем), витамин Ц и фолну киселину (ово се препоручује пре свега трудницама).
• Летњи парадајз не само да има одличан укус, већ је и одличан извор ликопена који јача срце. Поред тога, садрже пуно влакана, витамина Ц и калијума. Чаша сока од парадајза која се пије свакодневно умириће вам живце.
• Броколи и карфиол могу се послужити за вечеру наизменично са кромпиром и пиринчем. Одличан су извор провитамина А, витамина Б1, Б2, ПП, као и калцијума, фосфора, гвожђа и магнезијума.