Здравствени радници су сасвим јасни и указују прстом на шећер који већ називају "новим дуваном 21. века".
Довољно је испитати неке производе који се узимају релативно учестало да би се разумео овај алармизам. Конзерва прженог парадајза од 300 грама садржи четири кафене кашике шећера, карамел фрапуццино са шлагом, једанаест, конзерва кола, девет ... И што је најгоре од свега, ниједан производ није промовисан као обрано или 0% Масни материјал се решава ове муке. Један од тих јогурта, "прерушен у здрав", садржи до пет кашика.
Студија коју је спровела организација «Акција на шећер» која дјелује у Великој Британији и САД-у, наглашава да чак и слани производи за које нико не би посумњао да су посебно штетни садрже висок ниво шећера. Према овом удружењу, прехрамбене компаније требало би да буду у могућности да смање количину шећера који се додаје производима за 20 до 30 одсто у року од три до пет година, елиминирајући 100 калорија дневно из уобичајене исхране.
„То би било довољно за заустављање или чак укидање пораста нивоа гојазности и повезаних здравствених проблема. Сада се морамо суочити са епидемијом гојазности, и у Великој Британији и широм света. Морамо покренути складан и структуриран план да полако смањујемо количину калорија које људи конзумирају постепено елиминишу додавани шећер из хране и безалкохолних пића, тако да га потрошачи не примећују, "рекао је Грахам МацГрегор, професор са Института Волфсон из Лондонске превентивне медицине и председник „Акције на шећер“.
Поред великог ризика који постоји у вези са ширењем гојазности, кардиолог Асеем Малхотра наглашава да шећер повећава ризик од дијабетеса без обзира да ли је особа претерана или не. «Додани шећер нема храњиву вредност и не изазива осећај пуноће. Празне су калорије ».
Да би одвратили потрошача и спречили га да падне на увек примамљиве канџе „јунк фоод“, према њему би требало да се поступа слично као и према дувану, каже председник Академије лекара Теренце Степхенсон. „То укључује забрану рекламирања и смањење маркетинга.“ Такође предлаже да се повећају порези на безалкохолна и слатка пића док се цена не повећа за 20 процената како би се "подстакли људи да пију друге здравије ствари", рекао је Степхенсон.
Просечни Британац конзумира 12 кашика шећера дневно, а код неких одраслих пуца и до 46. Максимални унос који препоручује Светска здравствена организација је десет.
Наравно, прехрамбена индустрија је заштићена тиме што су шећери угљени хидрати, који су потребни у исхрани, тако да указују на смањење уноса калорија једењем мање, али не проналазе разлог зашто би количина шећера
«Шећери се конзумирају као део разнолике и уравнотежене исхране и нису узрок гојазности за коју не постоји јединствено или једноставно решење. Шећер у храни је савршено детаљан на етикети, тако да сви могу видети шта производи које купују. Индустрија је радила на смањењу нивоа соли и засићених масти, али нема доказа да су шећери посебно штетни “, одговорио је Савез за храну и пиће.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
