Студија научника са Медицинског факултета Универзитета у Масачусетсу (УММС) недавно је открила да једење чак и малих количина нездраве хране може значајно променити експресију гена и утицати на физиологију. и здравље људи, известила је међународна штампа ове недеље.
Неколико чланака објављених у часописима 'Целл', а направили су их директор Директората за системску биологију и професор за молекуларну медицину на УММС-у, Мариан Валхоут, који су детаљно описали како су метаболизам и физиологија повезани са исхраном.
У студији, у којој су коришћени Ц. елеганс црви, који су транспарентни и округли и често коришћени у генетским студијама, Валхоут и његови колеге приметили су како различите исхране производе разлике у експресији гена који тада могу бити пресудни у променама. физиолошки
"Укратко, Ц. Ц. елеганс је пронађен када се храни дијетама различитих врста бактерија, они реагирају радикалном променом свог програма експресије гена, што доводи до важних промена у физиологији", рекао је Валхоут.
Он је додао да "црви који су били храњени природном исхраном бактерија Цомамонас имали су мање деце, живели мање и развијали се брже у поређењу са онима који су хранити стандардну лабораторијску исхрану бактерије Е. Е. цоли."
Стручњаци су идентификовали најмање 87 промена у експресији гена „Ц. елеганима 'између две дијете. Изненађујуће, ове промене биле су неовисне о референцијским условима и инзулинским сигналним путевима, програмима генске експресије који су обично активни у контроли исхране. Уместо тога, промене се дешавају, бар делимично, у регулатору који контролише промену, гену који одређује развој и раст црва.
"Важно је напоменути да исти ти регулатори на које утиче исхрана црва контролирају циркадијански ритам код људи", рекао је Леслеи МацНеил, постдокторски студент из Валхоутове лабораторије који је такође учествовао у студији.
Истраживач је додао да "Већ знамо да на прехрану утичу циркадијански ритмови. То указује на реалну могућност да сада можемо користити Ц. елеганс за проучавање сложених веза између генске експресије исхране и физиологије и њене однос са људским болестима ".
Ови резултати пружају примамљиву могућност да одређена дијета није "здрава" или "нездрава", али да неке количине неке хране могу бити оптималне под различитим условима и за промоцију различитих физиолошких резултата, рекли су стручњаци.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
