Бучино уље за паразите и још много тога. Примена и својства бучиног уља

Бучино уље има многа здравствена својства, захваљујући којима се користи у алтернативној медицини. Бучино уље се препоручује пре свега за паразите, као и за болести простате и уринарног тракта. У козметици се користи за јачање косе и влажење коже. У кухињи се бучино уље може додати сладоледу од ваниле или торти од сира. Проверите ефекте бучиног уља и како га користити.

Бучино уље, захваљујући својим здравственим својствима, дуго се користи у народној медицини, укључујући као лек за гастроинтестиналне паразите, упале простате и уринарног тракта, инфекције горњих дисајних путева и алергије. Неки тврде да ако се редовно конзумира, може спречити атеросклерозу, телесну слабост и депресију - а све захваљујући садржају корисних незасићених киселина. Међутим, профил масних киселина у семену бундеве није тако повољан као што се обично верује. Бучино уље у 18,8 одсто. састоји се од засићених масних киселина. Остало су незасићене масне киселине, за које је 33,4 одсто. састоји се од мононенасићених киселина и 47,8 одсто. полинезасићене киселине.

Бучино уље садржи и витамине А, Е, Д и витамине Б. Такође садржи селен, калијум и цинк, као и друге супстанце попут сквалена и фитостерола.

Већину полинезасићених масних киселина чине омега-6 масне киселине. На жалост, бучино уље садржи омега-3 масне киселине у траговима (око 0,5%). С друге стране, у другим студијама није пронађено присуство линоленске киселине (из омега-3 групе) у бучином уљу. Због тога је однос омега-6 према омега-3 масним киселинама веома неповољан. Доказано је да прекомерна конзумација хране богате омега-6 у комбинацији са недостатком омега-3 може да подстакне развој неоплазми, нпр. Карцинома дојке (посебно код жена у постменопаузи). Због тога, када одлучујете да повећате потрошњу бучиног уља, морате имати на уму да надокнадите (надопуните) недостатак линоленске киселине како бисте одржали одговарајући однос омега-6 и омега-3 масних киселина.

Бучино уље за паразите

Савремена фитотерапија препоручује употребу бучиног уља против паразита дигестивног система. Алкалоиди које садржи, названи цуцурбитацинс, оштећују нервни систем гастроинтестиналних паразита (тракавице, округле или глисте) и убрзавају процес њиховог уклањања из тела, истовремено уклањајући и друге токсичне супстанце. Бучино уље не иритира слузницу желуца и црева, па је сигурно за функционисање дигестивног система.

Бучино уље за простату

Бучино уље је компонента дијететских суплемената за мушкарце који се препоручују код бенигне хиперплазије простате (у раним фазама хипертрофије), поремећаја мокрења или поремећаја потенције. Ове врсте препарата позитивно утичу на правилно функционисање простате и нормализују процес мокрења. Ова својства су резултат фитостерола садржаних у бучином уљу (посебно бета-ситостерола), који делују врло слично полним хормонима. Одговарајући ниво дихидротестостерона (ДХТ) одговоран је за правилно функционисање простате. Задатак фитостерола је да смање прекомерну концентрацију ДХТ, што доводи до смањења тежине простате и, последично, ублажавања непријатних тегоба повезаних са хиперплазијом простате.

Бучино уље - употреба у кухињи

Бучино уље има карактеристичан орашасти укус и арому. Поред тога, одликује се тамнозеленом бојом, што га чини једним од најтамнијих уља. Све због садржаја хлорофилних пигмената, који је више од шест пута већи од каротеноидних пигмената.

Уље не треба пржити, јер висока температура уништава супстанце које промовишу здравље које се у њему налазе. Бучино уље се користи само хладно, као додатак хлебу, поврћу, скутом, куваним јајима, као и салатама, салатама и за директну конзумацију. Бучино уље добро се слаже са посластицама - може да обогати укус сладоледа од ваниле или торте од сира (у Аустрији се додаје чувеној бечкој торти од сира).

Бундевина семена се осуше, а затим мељу, помешају са сланом водом и испеку. Последњи корак је хладно пресовање уља.

Бучино уље треба чувати на сувом и тамном месту на температури не вишој од 20 степени Ц. Упркос високом садржају масних киселина, које обично брзо оксидују и постану ужегле, уље се може чувати до 3 месеца (наравно у затвореној амбалажи). Све захваљујући садржају антиоксиданата (углавном витамина Е). Уље које се чува у фрижидеру може се згуснути и нестати убрзо након уклањања.

Бучино уље - употреба у козметици

Бучино уље умасирано у кожу влажи је, побољшава њену напетост, смањује боре, подржава борбу против акни, смирује иритације и подржава регенеративне процесе. Још једна од његових предности је подршка антицелулитним третманима. Поред тога, помоћи ће у суочавању са ожиљцима - укључујући стрије. Због тамне и интензивне боје која може допринети боји коже, боље је разблажити са мало воде или другог светлог уља пре употребе.

Бучино уље такође благотворно делује на косу. Чини их јачима и сјајнијима, а крајеви су мање подељени.

Библиографија:

1. Łозна К., Кита А., Стицзинска М., Биернат Ј., Састав масних киселина уља препоручује се у превенцији цивилизацијских болести, "Проблеми хигијене и епидемиологије" 2012, бр. 93.

2. Валцзак З., Старзицки М., Процена профила масних киселина у хладно прешаним уљима у контексту њихових препорука у исхрани физички активних људи, „Броматологиа и Тооксикологицзна“ 2013, бр

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!