Моја мајка има 70 година, има камење у жучној кеси и дијабетес. Нажалост, сада је преслаба за операцију. Молим за помоћ око договора о исхрани, јер је дијабетичка дијета искључена из исхране болесника са жучном кесом. Хвала унапред.
Мами је веома важно да редовно једе. По могућности мале оброке, око 5-6 дневно. Код жучних каменаца и дијабетеса потребно је ограничити једноставни шећер и животињске масти, односно производе као што су: слаткиши, воћни сокови, колачи и слаткиши (посебно са кремама), свињска маст, сланина, масно месо и месо, кајмак изнад 18%, масно сосови, плесни и жути сиреви. Од свих група производа требало би да изаберете оне који су витки, тј. немасни млечни производи, живина без коже, риба, немасна телетина, говедина. Конзумацију пржене хране треба ограничити на динстано, кувано или печено у фолији. Ако јелима већ додамо малу количину масти, попут маслиновог уља, уљане репице.
Веома је важно јести праву количину поврћа, воћа и производа од житарица богатих дијеталним влакнима, све док је уролитијаза тренутно асимптоматска. Дакле, требало би да једете смеђи пиринач, хељдину и јечмену кашу, интегралне тестенине, хлеб од целог зрна. Код жучних каменаца треба ограничити жуманце и производе од надимања као што су махунарке, празилук, лук, карфиол и купус.
Ако је мајка после операције или се стање погорша, требало би да пређе на лако сварљиву исхрану са ограниченом количином не само масти већ и влакана. Тада ограничавамо сирово поврће и воће (моуссес анд цреамс вилл бе беттер), а интегралне производе замењујемо блажим, као што су грахам, пшенични ражени хлеб. Такође бисте требали изузети зачињене зачине и производе за надимање. Срдачан поздрав.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
