Али кад нема новца, школа може бити средство за економску неједнакост. Пар студија наглашава како школа може бити савезник здравља и дечијег учења. Оне школе које укључују програме који систематски нуде доручак у учионици, децу налажу да редовно похађа наставу.
Школске мензе су тема дискусије у готово свакој аутономној заједници последњих година. Добро за његово затварање током љета, јер се цијена менија знатно повећала или зато што су стипендије смањене, родитељи и различите НВО бурно протестују јер управо у најгорем тренутку, када се породични ресурси смањују, Управа то ставља на посао теже за породице.
Мало је аутономних заједница које укључују учесталост доручка у учионицама и упркос подацима из извештаја објављених последњих година који потврђују да се ниво сиромаштва деце повећао за 28% у периоду од 2008. до 2012., што потврђује и извештај Деца рецесије, документ који је припремио УНИЦЕФ, а који показује утицај економске кризе.
Различите студије су показале како доручак утиче на успешност детета у школи. Истрага, чије податке објављује магазин ЈАМА, анализирала је америчку стратегију која има за циљ побољшање програма доручка у школи Нацонал (ПДЕ) и која се састоји од увођења доручка у учионицу.
ПДЕ је национални програм који се састоји од отварања врата школске мензе прво ујутро, пре почетка наставе, како би они ученици са мање ресурса могли доручковати пре него што започну сваки дан. Међутим, било зато што је створила стигму пред осталим школским колегама када су показали низак економски ниво или зато што нису стигли на време да уђу у трпезарију пре почетка наставе, многи школарци нису прибегли овој помоћи. Због тога су неке школе уградиле другу меру: подијелиле доручак свим ученицима у учионици.
Рад, који је режирала Цхристина Д. Ецономос, са Универзитета Туфтс из Бостона (Массацхусеттс, САД), желео је да процени ову нову стратегију и види њен ефекат на перформансе ових школараца. Након анализе података 257 школа које су уградиле ову меру и упоређујући је са онима од 189 који их нису имали, истраживачи су открили да су деца у првим центрима чешће доручковала у учионици у поређењу са онима која су ишла у школе без овај програм Поред тога, похађање наставе у школама са доручком у настави било је веће.
Иако у овој студији није откривен никакав утицај ове мере на веће перформансе из математике или језика, „то се не би требало тумачити као недостатак користи од програма храњења“, објашњавају Линдсеи Турнер и Франк Цхалоупка са Института за здравствена истраживања Универзитета у Илиноису (Чикаго) у уводнику који објављује исти часопис. Различите студије и прегледи показују да "конзумирање доручка може значајно побољшати рад ученика у задацима као што су математика или читање такође смањује закашњења за оне који су спорији", али за процену утицаја стратегије Пошто је за ово потребно више праћења, вероватно за годину дана, кажу ови стручњаци.
Пазите на ручак
Иако се квалитета школских менија доводи у питање у више наврата, може бити више будности у храни коју деца донесу када школа дозволи ученицима да донесу ручак од куће. То потврђује и друга студија, такође објављена у ЈАМА, која је након квалитативне анализе хране тупперса која су 242 деце и 95 адолесцената из 12 школа из Хјустона (Тексас, САД) узимали сваки дан од октобра до децембра 2011. године, утврдила да ови ручкови су садржавали више соли, мање поврћа и воћа и мање млека него у јеловницима школских менза. Наиме, храна најмање садржи већу количину слатких сокова, слатких десерта и грицкалица.Имајући у виду податке о прекомерној тежини и дечјој гојазности, истраживачи истичу да треба обратити пажњу на најугроженије породице. "Администратори, наставници, здравствени и прехрамбени стручњаци, прехрамбене компаније за школе, родитељи и ученици раде заједно да би делили најбоље стратегије. Деца морају да имају здрав доручак и ручак да би учили", закључује Виргиниа Сталлингс из Одељење за исхрану и гастроентерологију Педијатријске болнице у Филаделфији (Пенсилванија, САД) у уводном тексту објављеном у ЈАМА.
Међутим, подаци добијени у ове две америчке студије можда нису у потпуности екстраполирани у Шпанији где се образовање преноси на аутономију и постоји најмање 17 различитих стратегија у односу на школске мензе. Андалузија, једна од ретких аутономних заједница, која је најавила да ће понудити доручак за децу која су најнеповољнија, почетком ове године променила је ову стратегију за финансијску помоћ овим породицама. С друге стране, различите студије показују недостатке неких школских менија, који не нуде довољно поврћа сваки дан, или чак оног који нуди покварене оброке.
Нема сумње да је ситуација у којој се деца суочавају у Шпанији због кризе, где је 29, 9% деце млађе од 18 година у ризику од сиромаштва, као и због напуштања школе и стопе Прекомерна тежина и дечја гојазност је да би договор између администрација био неопходан како би се одредио минимум помоћи за оне породице које не морају да нуде доручак својој деци.
Извор: ввв.ДиариоСалуд.нет
