Алергија на храну није исто што и интолеранција на храну - оба ова стања, иако имају сличне симптоме, имају различите узроке. Која је разлика између интолеранције на храну и алергије на храну?
Преглед садржаја:
- Шта је алергија на храну?
- Шта је интолеранција на храну?
- Разлози за интолеранцију на храну
- Алергија на храну и интолеранција на храну: које су разлике?
Нетолеранција на храну и алергија на храну спадају у тзв преосетљивост на храну. Стручњаци Светске здравствене организације (ВХО), на основу спроведеног истраживања, предвиђају да ће то бити 15 до 20 процената. становништво се тренутно бори са симптомима алергије на храну или интолеранцијом на храну.
Шта је алергија на храну?
Алергија на храну је неодговарајућа реакција тела на састојке хране и, као и свака друга врста алергије, резултат је абнормалне реакције имуног система. Појављује се када имуни систем почне да производи антитела ИгЕ типа усмерена на одређену компоненту - или компоненте - хране, што резултира ослобађањем хистамина који је одговоран за проблематичне симптоме алергије.
Алергија на храну манифестује се на различите начине, у зависности како од старости, тако и од врсте алергена. Алергија на храну код деце најчешће се манифестује пљуском, цревним коликама, алергијским осипом, алергијским ринитисом, па чак и анемијом.
Алергија на храну код одраслих може се манифестовати на различите начине - и истовремено. Често су симптоми алергије на храну код одраслих - јављају се истовремено - алергијски цурење из носа, осип и пробавни систем.
Алергију на храну код деце најчешће узрокују протеини крављег млека и пилећих јаја, као и цитруси, док су одрасли најчешће алергични на морске плодове, рибу, житарице, агруме, соју, парадајз и целер.
Шта је интолеранција на храну?
Нетолеранција на храну је преосетљивост на одређену врсту хране или састојка који већина толерише.
Механизми настанка интолеранције на храну нису у потпуности схваћени. Познато је да су у случају неких врста нетолеранције повезане са недостатком супстанци одговорних за недостатак протеина или кључних ензима у процесима варења датих састојака - пример може бити ензим лактаза чији недостатак доводи до интолеранције на лактозу, млечни шећер.
Нетолеранција на храну манифестује се као нежељени симптоми који се понављају и који увек прате конзумацију нормалног дела нетолерантне хране.
Међу овим симптомима може се разликовати неколико лако уочљивих симптома, као што су:
- болови у стомаку и гасови
али постоје и многи симптоми који су скривени или их је тешко повезати са нетолеранцијом. Они се понављају
- инфекције (попут грипа и стреп грла)
- мигрене
- реуматски болови
- поремећаји у изгледу коже (црвенило, екцем, свраб, сувоћа).
Једном када се постави тачна дијагноза, квалитет живота особе која пати од интолеранције на храну се мења. Од сада мора да се навикне на читање етикета на намирницама и обављање информисаних куповина - нема више уобичајеног бацања ствари у корпу.
Особа са интолеранцијом на храну имаће и тежак друштвени живот. И премда је нетолеранција за тело мање опасна од алергије, то треба схватити озбиљно, јер дуготрајно злостављање вашег тела и неприхватање његових ограничења могу довести до озбиљних болести, посебно у дигестивном тракту.
Такође прочитајте: АЛЕРГИЈА ХРАНЕ: узроци. Списак намирница које узрокују алергије на храну Да ли својој беби морам давати глутен? Алергија на храну: тестови који ће је помоћи откритиРазлози за интолеранцију на храну
Захваљујући све више и више напредним истраживањима, већ знамо да су узроци интолеранције на храну сложени. Разлог може бити један, али се такође може преклапати неколико разлога, као што су:
- Наслеђивање. Неки људи имају генетску тенденцију ка мањој толеранцији на одређене производе.
- Прекомерна хигијена. Од рођења смо изложени бактеријама које утичу на наш имунолошки систем. Престрого поштовање хигијене спречава развој имунитета. Такође, чести унос антибиотика од раног детињства може проузроковати смањење имунитета, што се манифестује интолеранцијом на храну.
- Разноликост у исхрани прерано. Пробавни тракт дојенчади није прилагођен тако широкој палети хране. Дојенчад не би требало да буде толико разнолика у својој исхрани.
- На тржишту се појављују нови, непознати производи. Егзотично воће, зачини, биљна уља биљака које не расту у Европи - њихова конзумација такође може проузроковати нетолеранцију за храну.
- Индустријализација производње. Вештачки укуси, вештачки адитиви, конзерванси, хемијски третман масовно произведене хране, смеше, нове технологије, све развијенији процес производње хране, употреба генетске модификације - све то може изазвати алергене.
Алергија на храну и интолеранција на храну: које су разлике?
Главна разлика између алергије на храну и нетолеранције на храну је механизам развоја обе врсте болести. Алергија на храну јавља се као резултат неправилног рада имунолошког система, док се у случају интолеранције на храну обично бавимо недостатком или недостатком састојака који су укључени у процесе варења или апсорпције хранљивих састојака.
Било да се ради о алергији или интолеранцији на храну, постоје три корака за лечење оба стања. Прво је посматрање симптома, затим дијагноза, а треће искључивање штетних производа.
Алергија и нетолеранција су често збуњени, иако се њихов ток толико разликује.
Да бисте их разликовали, морате анализирати симптоме. У случају алергија, реакција тела на производ на који сте алергични је обично тренутна. Најчешће је оток, узрокује проблеме са дисањем, као и срчани проблеми, укључујући Куинцкеов едем, озбиљне проблеме са дигестивним системом - повраћање, дијареја.
Што се тиче нетолеранције - симптоми ће бити много дискретнији: мигрена, надимање, осећај тежине, затвор, реуматски бол, инфекције, проблеми са кожом, па чак и дијабетес. Нетолеранција на храну може имати толико неспецифичних симптома да је заиста тешко дијагнозирати.
Стога је најсигурнији начин да се постави тачна дијагноза путем тестова алергије: тестови крви, тестови столице или кожни тестови. Омогућавају да се утврди да ли се ради о алергији или нетолеранцији и прецизно дефинишу који производи треба апсолутно изузети из дијете.
Алергије на храну код деце
Алергије на храну код деце, према студијама, муче сваког десетог од њих. Најмлађи их често наслеђују од родитеља, али ризик од алергије на храну код детета такође може бити минимизиран. Који су симптоми алергије на храну код детета? Која је разлика између алергије на храну и интолеранције на храну? Послушајте нашу стручњаку - дијететичарку Агниесзку Пискаłа.
Алергије на храну код децеНашу веб страницу развијамо приказивањем огласа.
Блокирањем огласа не дозвољавате нам да креирамо вредан садржај.
Онемогућите АдБлоцк и освежите страницу.
