Банане - особине и хранљиве вредности. Какви витамини у бананама?

Банане су воће које садржи много минерала и бројне витамине. Банане су првенствено ризница калијума, па би до њих требало да дођу људи који се боре са хипертензијом. Банане ће такође помоћи код чирева и дијареје код деце. С друге стране, кора од банане је доказана метода за брадавице, уједе комараца и бељење зуба. Прочитајте или слушајте која још својства имају банане.

Банане ће помоћи код високог крвног притиска. Чујте зашто још увек вреди јести. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Банана је воће чија су својства и хранљиве вредности биле познате пре хиљадама година. Банане су узгајане вероватно пре више од 7000 година у Малезији, одакле су дошле у Индију. Затим су путовали Блиским Истоком и завршили у Африци, где се и данас обрађују.

Данас банане расту и у Азији и Аустралији. Узгајивачи не чекају да плод сазри у потпуности, већ га беру док је још зелено, а затим га утоварују у хладњаче како би спречили да презре у Европу. Тада нису само мање укусни, већ имају и нижу хранљиву вредност. А овај је јединствен, јер банана садржи све најважније витамине - А, Ц, Е, К и оне из групе Б. Садрже и влакна и минерале - магнезијум, фосфор и калцијум. Међутим, калијума има највише.

Банане у хипертензивној исхрани

Једна банана средње величине, тешка око 100 грама, има огромних 358 милиграма калијума. Тако је ово воће у првом реду код производа који садрже већину овог елемента за снижавање крвног притиска. Чак га и чувени парадајз има много мање (237 мг / 100 г). Поред тога, америчка Управа за храну и лекове (ФДА) препоручује да се банане укључе у вашу исхрану богату калијумом и с ниским уделом натријума јер смањују ризик од високог крвног притиска.

Такође прочитајте: Дијета са бананама може утицати на наше расположење - ИСТИНА

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Откриј више

Банане могу смањити холестерол

Банане могу помоћи у снижавању холестерола. Све захваљујући високом садржају пектина (врста дијететских влакана). Индијски научници открили су да су влакна незрелих банана (биљних банана) која се пацовима дају истовремено са великим количинама холестерола одличан начин за сузбијање очекиваног повећања холестерола у крви.

Занимљиво је да влакна зрелих банана не раде исто. Пацови храњени таквим воћем и холестеролом имали су висок ниво штетног ЛДЛ холестерола, а додавање незрелих банана банана у њихову исхрану смањило је високи ЛДЛ холестерол за 1/3. Поред тога, повећао се за око 30 одсто. повољан ниво ХДЛ холестерола.

Вреди знати

Нутритивне вредности банана (на 100 г)

Енергетска вредност - 89 кцал
Укупни протеин - 1,09 г.
Масти - 0,33 г
Угљени хидрати - 22,84 г (укључујући једноставне шећере 12,23)
Влакна - 2,6 г

Витамини

Витамин Ц - 8,7 мг
Тиамин - 0,031 мг
Рибофлавин - 0,073 мг
Ниацин - 0,665 мг
Витамин Б6 - 0,367 мг
Фолна киселина - 20 µг
Витамин А - 64 ИУ
Витамин Е - 0,10 мг
Витамин К - 0,5 µг

Минерали

Калцијум - 5 мг
Гвожђе - 0,26 мг
Магнезијум - 27 мг
Фосфор - 22 мг
Калијум - 358 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 0,15 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Такође прочитајте: Банана дијета - начин за ублажавање умора и стреса Симптоми недостатка калијума и најбољи извори у храни Манго - хранљива својства. Како ољуштити и појести манго?

Погледајте још фотографија Недостатак магнезијума - ко је у опасности 9

Банане имају висок гликемијски индекс

Људи са дијабетесом треба да једу производе са ниским гликемијским индексом (<50) који имају благи пораст глукозе у крви. ГИ банана је 60, стога их треба искључити из исхране дијабетичара. Истраживачи са Универзитета у Калифорнији, Сан Диегу и Универзитета у Торонту испитивали су разне намирнице и рангирали их према њиховој способности да изазову повећање нивоа шећера у крви. Испоставило се да највеће скокове нивоа шећера не узрокују сладолед и бомбоне, већ шаргарепа, кромпир и банане.

Вреди знати да се гликемијски индекс банана мења у зависности од степена његове зрелости. Врло зрело воће може имати гликемијски индекс> 70.

Колико калорија (кцал) има банана?

Банане спадају у најкалоричније воће. 100 г банане једнако је 89 кцал. Банана средње величине тежи око 120 г, па има око 107 кцал. Из тог разлога би људи који мршаве требали одустати од њих.

ПРОВЕРИТЕ: Пажња, ОВЕ ВОЋНЕ ФРЕКВЕНЦЕ! Откријте плодове из којих долази НА ТЕЖИНИ

Банане и рак

Банане могу смањити ризик од развоја рака бубрега. Студије на великој групи жена откриле су да је код жена које су јеле банане четири до шест пута недељно ризик од оболевања од рака бубрега готово преполовљен у поређењу са женама које банане нису укључивале у своју исхрану.

Такође се показало да зелене банане, конкретно тзв резистентни скроб који садрже може смањити ризик од многих различитих врста карцинома, посебно рака дебелог црева. Вреди знати да се овај скроб спорије пробавља, тако да не изазива брзо повећање нивоа глукозе у крви.

Ово ће вам бити корисно

Шта учинити да банане брже сазрију?

Ако планирате да једете банане у року од неколико дана од куповине, одаберите интензивно жуто воће. За печење, моуссе и јела која захтевају дробљење банана, најбоље је користити потпуно зреле банане са мрљама на кожи. С друге стране, благо незрело воће је најбоље за кување, јер се неће распасти током термичке обраде.

Ако желите да банане брже сазрију, ставите их на сунце или их преко ноћи оставите у папирној кесици са кришком јабуке или парадајза. Други начин је ... ставити кондом на банану. Тада ће сазрети за 2-4 сата. То је зато што латекс који се користи у кондомима убрзава сазревање овог воћа. Добро је знати да су банане природно прекривене латексом. То је смола произведена кором плода. Након њиховог сакупљања, одвојене мање гроздове натапају се водом како би се уклонио слој латекса са њих, а тиме и - како би се спречило значајно убрзање сазревања, што се не препоручује током транспорта. Ако се латекс не испере, на кори ће се појавити тамне мрље и започет ће процес труљења.

Банане се могу чувати на собној температури иу фрижидеру. Међутим, у другом случају, они ће касније сазрети и имати црну кожу.

Прочитајте и: Банане са смеђим мрљама су штетне - МИТ

Банане могу да заштите од ХИВ-а?

Банане могу да заштите од ХИВ инфекције, тврде научници са Медицинског факултета Универзитета у Мичигену у „Јоурнал оф Биологицал Цхемистри“. Све је то захваљујући БанЛец-у - врсти лектина (биљни протеин) који се везује за протеин гп120 типичан за вирус, блокирајући његово деловање, заустављајући тако процес повезан са ХИВ инфекцијом.

Истраживачи верују да је једињење једнако ефикасно као и лекови који се користе за лечење ХИВ инфекције: Т-20 и маравироц. Истраживачи тврде да БанЛец може бити компонента локалних препарата, попут гелова, дизајнираних за заштиту од ХИВ-а.

Банане за чир на желуцу

Банане треба укључити у исхрану људи који се боре са чирима на желуцу. Студије на животињама показују да ово егзотично воће узрокује раст ћелија слузнице желуца и подстиче лучење слузи која чини заштитни слој, спречавајући тако штетне ефекте желудачних сокова и оштећења. Поред тога, садрже и тзв инхибитори протеазе који помажу у убијању бактерија, укљ. Х. пилоришто је вероватно одговорно за већину случајева пептичне чирне болести.

Банане за варење и гас

Према Индијанцу Материа Медица (збирка знања о природним ресурсима) оброк од зелене банане и колачи од њега помажу у пробави и надимању. С друге стране, лагана каша од банана брашна направљена од млека може бити укључена у исхрану за гастритис.

Важно

Смеђе мрље и црне тачке на банани нису знак кварења

Смеђе мрље или црне мрље на кожи банане нису знак кварења, већ само то што је воће достигло свој пуни укус и требало би га јести што пре.

Да ли је врх банане штетан?

Легенда каже да у врху банане постоје паразити (нпр. Ламблас), паукова јаја, па чак и змијски отров. Међутим, како тврде стручњаци, савети банане не представљају никакав здравствени ризик.

Банане за дијареју код деце

Банане су такође доказани начин лечења дијареје, посебно код деце, а научно је доказано. У студији су учествовале три групе деце. Први је био на дијети са бананама, други је добио пектин, а трећи - пиринач без адитива. Испоставило се да су се деца која су конзумирала банане брже решила дијареје - 82 одсто. деца су се опоравила у року од четири дана.

Кора од банане против брадавица и убода комараца

У многим културама кора од банане користи се за лечење брадавица и за смиривање убода комараца. Угрижено подручје се трља опраном кором банане како би се смањило отицање, свраб и иритација. Тајна може бити у ензимима који су у кори како би ублажили упалу.

Кора од банане за избељивање зуба

Каже се да је кора банане доказан начин за избељивање зуба. Да бисте то сазнали, трљајте зубе унутрашњим слојем коже неколико пута недељно. Избељивање зуба помоћу коре од банане сигурно је за зубе јер не садржи хемикалије које оштећују глеђ.

Прочитајте и: Кора од банане помаже у избељивању зуба - ТАЧНО

Банана - употреба у кухињи

Банане се обично једу сирове, ољуштене. Можете их и пећи, на пример са пиринчем. Добро је знати да загревање укуса и мириса банана. Такође се могу користити за конзерве - сокове, пића, џемове. Поред тога, банане се савршено комбинују са млеком и његовим препаратима - јогуртом или млаћеницом.

Вреди знати

Црвене банане - где можете купити? Која је њихова цена?

Ту су и разне црвене банане. Унутра су светло жуте боје, много слађег и нежнијег укуса (конзистенције налик на моуссе) од жутих. Поред тога, црвене банане садрже више витамина Ц и алфа-каротена од традиционалних банана. Тренутно расте у тропским земљама Азије, Африке и Јужне Америке. У Пољској се може купити у одабраним продавницама. Цена је око 20 ПЛН за килограм.

Постоје ли паразити на врху банане?

Библиографија:

1. Гротто Д., 101 производ за здравље и живот, пун Олејник Д., ур. Вечерња, Познањ 2010
2. Моленда Ј., Биљке које су промениле свет, пуб. Реплика, 2010

Извор видео записа - НевсрмТВ

О аутору

Моника Мајевска Новинарка специјализована за здравствена питања, посебно у областима медицине, здравствене заштите и здраве исхране. Аутор вести, водича, интервјуа са стручњацима и извештаја. Учесница највеће пољске националне медицинске конференције „Пољакиња у Европи“, коју је организовало Удружење „Новинари за здравље“, као и специјалних радионица и семинара за новинаре у организацији Удружења.

Прочитајте још чланака овог аутора